1.生津開胃的功效:蘋果含有豐富的鈣、鐵、磷和胡蘿蔔素。蒸蘋果比較容易吸收，可以用來緩解消化不良癥狀，刺激食欲，對孩子有壹定的止瀉作用。
2、減肥功效:蘋果含有豐富的抗氧化成分，有利於促進人體的新陳代謝，減少體內脂肪的堆積，從而達到減肥瘦身的目的。
3、降低膽固醇的功效:蘋果富含膳食纖維，有利於降低血清膽固醇。蒸蘋果適合老年人食用，能有效防治高血壓、高血脂等癥狀。
擴展數據:
吃蘋果的禁忌:
禁忌1。吃蘋果不要啃蘋果核。
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。大量氫氰酸沈積在體內，會導致頭暈、頭痛、呼吸頻率加快等癥狀，嚴重時可能導致昏迷。不過不用太擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核中，不存在於果肉中。需要提醒的是:吃蘋果習慣啃核，雖然不會馬上導致中毒，但是長期這樣吃確實對身體不好。
禁忌二。當心正在打蠟的蘋果
很多蘋果在生長過程中使用過量的促生長劑、促紅細胞生成素、膨脹素，或者在貯藏中使用過量的防腐劑，甚至在銷售中使用著色劑、打蠟、漂白、染色，以滿足消費者“以貌取人”的心理。這些有毒的水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
“毒蘋果”的危害:膨脹素催，促紅細胞生成素增色，防腐劑保鮮。過度使用擴張素、促紅細胞生成素和防腐劑會傷害肝臟。零售水果商還會用工業石蠟給蘋果打蠟，保持濕潤，讓水果鮮亮誘人。
人民網-蒸蘋果有很多功效。蒸蘋果需要多長時間？
人民網-蘋果營養價值高，但要謹記三大禁忌。