喝雞血湯的食療作用
很多人愛喝雞血湯，因為它是壹種風味小吃，也因為吃雞血湯確實能滋補人的身體。喝雞血湯還可以治療口瘡，強筋壯骨。薛稷湯對支氣管炎、哮喘、功能性子宮出血、潰瘍性結腸炎、慢性肝炎有通絡活血、補血養血、安神定誌的作用。
雞血湯不僅是女性非常好的養血補血的食物，孕婦也可以食用。雞血湯可以養肝、止血補血、安胎，對腹痛、食積、夜盲癥、貧血等疾病也有壹定療效。對於男性來說，喝雞血湯可以補腎，治療腰痛、腰膝酸軟，滋補肩周炎、骨膜炎、急性乳腺炎等疾病，還可以強筋壯骨。
酸辣雞血湯
原料:熟雞血、熟雞腸、熟雞肝、澱粉調料:鹽、胡椒粉、香醋、醬油、蔥、姜、香菜、味精、香油。
酸辣雞血湯做法:
1、雞血、雞腸、雞肝分別切成菱形塊，放入水中焯壹下，撈出備用；將蔥和姜分別切片；香菜洗凈，切成小塊。
2.把肉湯放進鍋裏，湯就開了。加入雞血、雞腸、雞肝、蔥姜末，加鹽、胡椒粉、醬油，煮至湯汁沸騰。在香醋中加入澱粉，攪拌均勻。慢慢拌入湯中，繼續加熱至沸騰，加入味精、香菜、香油。
雞血湯在很多方面都是非常好的滋補湯，因為所謂的吃什麽補什麽確實有很大的作用。對於貧血患者來說，雞血湯是最好的補血食物，食療是治療多種疾病的有效方法。特別是在生長發育階段，兒童、哺乳期婦女、孕婦可以喝雞血湯，老年人喝雞血湯還可以預防冠心病、動脈硬化，對營養不良、心血管疾病有很好的效果。