山藥豆又名:山藥蛋、山藥子、賴吉、山藥，是盾葉薯蕷的壹種，葉腋間常有腎形或橢圓形的珠，葉生於葉上，有不同的長方形；皮黃色，煮熟後變灰，皮薄肉細。山藥豆和山藥來自同壹種植物。山藥在地下部分形成塊莖，而地上部分的葉腋則有大量的葉鞘。Reiyoshi是腋芽的變態，即側枝的變形，稱為地上塊莖，也叫地上塊莖或植物芽，俗稱山藥豆。山藥豆味甘，性平，入脾、肺、腎三經，能養肺益陰、補腎固精。
1.健脾養胃治腹瀉
山藥豆汁綿軟，善補脾胃氣陰，能收斂下焦氣血。《本草綱目》記載:“山藥豆益腎氣，健脾止瀉，化痰潤燥。”因此，山藥豆對慢性胃炎、脾虛慢性腹瀉和慢性腸炎有很好的療效。《醫熱與西遊記》中記載有壹個案例:有壹個姓萬的妻子，多年來大便、腹瀉未愈，使她十分虛弱，但吃了山藥豆粥就死了。山藥豆的功效和作用可見壹斑。只要脾胃虛弱，腸胃松弛，每天取30-60克熟山藥豆粉煮成粥，服用後可以收到滿意的效果。如果配合荔枝粥服用，可以治療老年性腹瀉。
2.補益肝腎，止衰固本。
山藥豆上養肺，中養脾，下養腎，有助於抗衰老和體質虛弱的調理，對各種虛弱疾病有很好的調理作用。比如營養不良引起的口腔潰瘍，30克單山藥豆加適量冰糖，服用3劑即可治愈。在中醫抗衰老的方劑中，山藥豆常用山楂，生山藥豆60克(或山藥豆粉30克)配山楂15克，能起到補肝腎、強元氣、養精明目的作用。還能降血脂、降血糖、抑制血小板聚集、抗炎、提高人體免疫力。
3.滋補脾腎，降血糖
山藥豆，具有滋補脾腎陰精的作用，是中醫治療糖尿病的主藥。常與黃茅、天花粉配伍，用於治療氣陰兩虛型糖尿病。山藥豆配枸杞、知母，可增強滋陰補腎的功效；用薏米可以減少飲食，適用於所有類型的糖尿病。山藥豆可以治療慢性前列腺炎山藥豆30克，茴香30克，粳米100克。先將山藥豆、茴香曬幹研成細粉，粳米放入砂鍋中，用武火煮沸，慢慢調入山藥豆、茴香粉，用小火煮沸至粘稠。早晚吃兩次。