橄欖味甘酸，清熱利咽，解毒。
楊桃能生津止渴，疏風清熱，利尿。
蘋果可以生津止渴。
葡萄清血熱，利尿。
菠蘿可以清熱解暑，利尿。
柿子能清熱生津，潤肺止渴。
枇杷能清肺止咳。
李子可以清肝瀉火，利尿。
西瓜是水果之王。
這裏有壹些水果給妳，它們會引起火災。
榴蓮的特點:榴蓮是水果之王，含有多種維生素，營養豐富。像許多熱帶水果壹樣，它有自己相反的效果。果肉含內熱，吃多了會流鼻血。
最佳吃法:
1.避免吃榴蓮的方法是用它來吃山竹。山竹被譽為“水果皇後”，特點是清熱去火。泰國人經常在吃完榴蓮後吃山竹。
2.取淡鹽水炒過的榴蓮殼，可降火解郁。
菠蘿的特點:菠蘿含有糖苷、菠蘿蛋白酶和5-羥色胺。糖苷對人的皮膚和口腔黏膜有刺激性。吃了未經處理的生菠蘿後，嘴巴會覺得癢。有的人對菠蘿蛋白酶有過敏反應，食用15分鐘至1小時後，會出現陣發性絞痛、惡心、嘔吐、皮膚潮紅發癢、蕁麻疹、頭痛等癥狀，嚴重者呼吸困難、休克。
最佳吃法:
將菠蘿切成片或塊用鹽水浸泡30分鐘，再用冷開水浸泡去除鹹味，或用開水煮熟後再食用。
荔枝特點:荔枝是壹種溫性水果，熱量高，甜度高。吃多了會熱，會生氣。所以，體質過熱的人和孩子不要吃太多，睡眠質量差的人晚上也要少吃。
最佳吃法:
1.吃荔枝時，先喝半碗淡鹽水，剩下的吃完荔枝再喝，或者把去殼的荔枝肉蘸淡鹽水吃。
2.吃了荔枝後，收集荔枝殼，用水煎服，可以降火。“除火”必修課
夏天多吃蔬菜水果，如茄子、鮮蓮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜等。這些清淡的食物都有清熱燥濕的功效。同時搭配壹些營養豐富的飲品，如大米粥、綠豆粥、冰淇淋、銀耳、百合湯、蓮藕湯等。適當多吃這些清淡的食物，遠比進補好。西紅柿營養豐富，夏天多吃西紅柿，尤其是女性，可以起到美容養顏的作用。
西洋參是夏季最好的補品，因為西洋參能補肺陰，清虛火，生津止渴，提神補氣，及時進補能幫助妳舒適地度過漫長悶熱的夏季。人參不適合夏天食用，否則會引起“人參中毒”，出現發熱、頭痛、煩躁、胸悶、氣短等癥狀。
壹年四季都要吃壹些苦的食物，尤其是夏天，要多吃些“苦”來適應氣候特點。夏天悶熱，有很重的“濕氣”。吃壹些苦味的食物，可以降低體內的“內熱”，抵禦濕氣。炎熱的夏天，人的脾胃功能差，大多食欲不振。吃苦味的食物可以恢復脾胃功能，增加食欲。
吃三種菜清熱去火殺菌。
首先，涼拌蔬菜
進入夏季後，影響人體的最主要因素是暑濕之毒，所以吃壹些涼性蔬菜有利於生津止渴，清熱去火，排毒通便。如苦瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、西洋菜等。都是涼性蔬菜，不妨常吃。
第二，消毒蔬菜
夏季是腸道傳染病多發的季節，多吃“消毒”蔬菜可以起到預防疾病的作用。這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、細香蔥、蒜苗等。
由於新鮮蔬菜中所含的各種維生素極易溶於水，遇到堿性物質極不穩定，容易被氧化，所以在儲存和加工過程中容易造成維生素的損失和破壞。所以，保持新鮮蔬菜中的維生素、礦物質、有機酸等營養成分的最好方法就是直接喝蔬菜汁。
第三，瓜菜
蔬菜中的水是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、有營養、有生物活性的水，是飲用水無法替代的。夏季是瓜菜的旺季，其含水量在90%以上。冬瓜的含水量在所有菜肴中排名第壹，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手、南瓜、苦瓜。特別是絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸、核黃素等B族維生素和維生素C，還含有人參中所含的成分皂甙，老少皆宜，營養豐富，藥用價值可觀。
怎麽去火？
就食物而言，“苦”的食物是“火”的天敵苦的食物之所以苦，是因為它含有生物堿、尿素等苦味物質。中醫研究發現，這些苦味物質具有解熱、祛暑、消除疲勞的作用。最好的苦味食物是苦瓜，無論是涼拌、炒菜還是煲湯，只要能做好又不失其“藍色”，就能達到“去火”的目的除了苦瓜，還有其他苦味食物也有很好的“去火”效果，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、甘藍等。，還能清熱解暑。
夏天除了多吃苦味的食物，還有更多的水果和蔬菜，也要多吃香甜爽口的新鮮水果和新鮮蔬菜。專家指出，白菜、菜花、西瓜、山楂、蘋果、葡萄含有豐富的礦物質，尤其是鈣、鎂、矽，具有安神降火的神奇功效。所以，夏天要多吃，經常吃這些食物。
另外，我們來看看專家推薦的“去火”食物:
⊙牛奶很多人認為夏天喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，夏天喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒、肝火。中醫認為，牛奶性微寒，可以滋陰清熱解毒，起到“去火”的作用，而且牛奶中含有高達70%的水分，還可以補充人體因夏季大量出汗而流失的水分。需要註意的是，牛奶不能凍成冰，否則會破壞很多營養成分。
草莓草莓不僅好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”的功效，可以清熱解暑，解除煩悶。
西瓜西瓜性涼，吃了不會引起“上火”和心煩，而且含有豐富的鉀鹽，可以彌補人多造成的體內鉀鹽不足。但是註意不要把西瓜放在冰箱裏超過3個小時。
⊙黃豆能滋陰“去火”，同時能補充蛋白質，高溫消耗大。
雖然壹年四季都可以看到西紅柿，但夏天的西紅柿最豐富、最甜、最有營養。還能清熱解毒，平肝“去火”。
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消除火災的建議:
雪梨銀耳
天氣幹燥的時候，人壹不小心就會上火。嚴重的不僅會口幹舌燥，還會坐立不安，有的人還會因為虛火上升而發脾氣。所以秋季飲食要註意去火，少吃容易上火的食物，多吃滋陰潤燥、生津潤肺的食物，秋季水果。這裏有壹種可以去火潤肺，排毒養顏的美味。
配料:火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料:冰糖、綠豆、枸杞。
練習:
1.銀耳、木耳用開水焯壹下，摘下洗凈，取火龍果果肉，去殼備用，火龍果肉、雪梨切成均勻的片。
2.將切好的火龍果、雪梨放入銀耳、木耳、冰糖，小火燉壹小時。同時將四季豆煮熟備用。
3.將燉湯放入火龍果殼中，撒上綠豆和枸杞。
排毒功效:清熱化痰潤肺，能幫助吸煙者和飲酒者排出毒素。
喝牛奶很多人認為夏天喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實夏天喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒，去肝火。中醫認為，牛奶性微寒，可滋陰清熱解毒，起到“去火”的作用。而且牛奶含有70%左右的水分，也可以補充夏天出汗流失的水分。需要註意的是，牛奶不能凍成冰，否則會破壞很多營養成分。
23點前很難睡覺，尤其是夏天。但專業醫生提醒大家，夏季恰恰是需要保證23點前睡眠的季節。因為，23:00-1am，是氣血歸肝的時間。如果不睡覺，就相當於強迫肝臟繼續工作。再加上外界氣候因素，“睡不睡的情緒煩躁”在夏天尤為明顯。
夏季“去火”的水果蔬菜:
草莓草莓不僅好吃，還有藥用價值。中醫認為有去火、清暑、解熱、除煩的功效。
西瓜西瓜性涼，吃了不會有刺激感，而且含有豐富的鉀鹽，可以彌補大量食用造成的體內鉀鹽不足。但是註意不要把西瓜放在冰箱裏超過3個小時。
黃豆可以滋陰消炎，同時可以補充高溫消耗的蛋白質。
苦瓜歷代名醫都將苦瓜視為夏季清熱去火、幫助改善煩躁的最佳食物。
雖然壹年四季都可以看到西紅柿，但夏天的西紅柿最豐富、最甜、最有營養。還能清熱解毒，平肝去火。
百合——養胃抗癌的佳品
百合是眾所周知的保健食品和常用中藥。因其鱗莖緊抱，像白蓮花壹樣“幾十片壹堆”，故名“百合”。人們常把百合視為團結、友誼、和諧合作的象征。在喜慶的場合，人們經常互贈百合，或者把百合做成蛋糕等食物招待客人。廣東人更喜歡用百合和蓮子壹起煮糖水，潤肺養氣。
中醫認為，百合味甘微苦，性平，入心肺經，有潤肺止咳、清心安神的作用。可用於發熱後的余熱、虛煩、心悸、恍惚、久咳、咯血、肺膿腫等癥。或者吃了油炸、油炸、油炸的食物後覺得熱了再吃。治療肺損傷、咽喉腫痛、咳嗽痰多等名方“百合固金湯(丸)”。以百合為主藥，配伍生、熟麥冬、貝母等。目前中醫常用百合方治療口腔潰瘍、白塞氏綜合征、慢性咽炎、肺結核等。辨證得當，療效較好。
現代分析表明，百合主要含有秋水仙堿等多種生物堿，以及蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、β-胡蘿蔔素等營養成分。具有很好的營養和滋補作用，尤其對身體虛弱和病後神經衰弱有益。壹般120g的鮮百合可以用蜂蜜蒸，1片時不時吃。或者取幾朵新鮮百合，搗碎，倒入溫水中，或者煮熟。
臨床觀察表明，以百合為主治療胃痛確實有效。比如百合20克，蒲公英20克，用於熱郁胃痛？烏藥30克，炒青皮65438±0克，炒五靈脂65438±0克，水煎，飯後立即服用；劇烈疼痛患者應分別在上午和下午服用1劑量。胃脘脹痛、熱痛，百合30克，烏藥9克，也可水煎。治療萎縮性胃炎，可根據癥狀加減百合30g、白芍紅花15g、山藥黃芪20g、烏藥9g、陳皮10g、甘草5g、黃連3g，水煎服，每日1劑；三個月就是1療程，效果不錯。
近期研究進壹步揭示，百合所含成分對實驗性小鼠肉瘤-180和宮頸腫瘤-14有較強的抑制作用，還能顯著抑制黃曲黴毒素的致突變性，黃曲黴毒素常用於白血病、肺癌、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌和宮頸癌的輔助治療。特別是對手術、放療後出現體虛、口幹、咳痰少、咯血、乏力發熱、心悸失眠等癥狀者，用鮮百合60克或百合粉30克(百合幹後制粉)、粳米100克煮粥，加糖或蜂蜜適量，晚飯或下午服用。經常服用具有潤肺、清心和中、止咳、止血、開胃、安神、強身健體、抑制腫瘤細胞生長、減輕放療反應的作用。
使用百合佐餐湯或粥時，可酌情添加其他食物和中藥。比如加入銀耳可以潤肺，加入綠豆可以加強清熱解毒的功效；加入薏米可以提高抗癌力。分別服用百合15g和生地15g，或百合10g和知母10g，對癌癥患者因思慮過度而引起的焦慮不安、夜不成眠、精神恍惚、食欲不振等有較好的療效。另外，用適量的鮮百合和糖，* * *搗爛患處，對皮膚癌出血、滲水患者也有壹定的治療作用。
壹種去除木瓜豬骨燉花生的食品
材料:木瓜1個(約750克)，花生仁100克，豬骨250克，紅棗4枚，姜4片，鹽適量。
制作:將紅棗洗凈，去核，加入兩碗水，放入花生、豬骨、姜、鹽，小火燉壹小時，然後放入去心的木瓜中，蒸壹小時。
功效:木瓜性寒味甘，含蛋白質、維生素B、C、G、蛋白酶、脂肪酶。這道菜有清熱解暑、助消化、健脾胃的功效。