在腎臟疾病中，相當多的患者表現為血清肌酐和尿蛋白均升高。大部分血清肌酐升高的腎臟疾病都發生了腎衰竭，尿蛋白升高的腎臟疾病會從尿液中漏出營養物質，也會損害腎功能。需要制定進壹步的治療方案，以逆轉、預防或控制腎功能衰竭，減少蛋白尿，同時需要協調好壹日三餐。
也就是說，血肌酐和尿蛋白高，腎友不要吃錯。以下五個飲食要點要記住。在這種情況下，既能保護腎功能，又不會加重尿蛋白。
1.強調吃優質的蛋白質為主的食物。
與非優質蛋白質不同，優質蛋白質的氨基酸模式與人類蛋白質非常接近。這種蛋白質容易被人體吸收利用。關鍵是被人體吸收代謝後產生的廢物少，對血肌酐、尿蛋白高的腎病患者的危害也小。優質蛋白質非常接近“完全蛋白質”，是必需氨基酸種類齊全、含量充足、比例適當的蛋白質。比如蛋、奶、肉、魚等。在蛋白質中，以及大豆及其制品中的蛋白質，都屬於優質蛋白質。高血肌酐、尿蛋白的腎病患者，在壹日三餐中應適當增加這類優質蛋白的比例，但有壹個前提，就是蛋白質的總攝入量不能超標。
2.飲食要清淡，但不能太清淡。
我們腎臟病患者特別強調清淡飲食，比如以低鹽為基本要求，少吃肥肉瘦肉，主食搭配精細，少用油但不多用油，少做燒烤多做炒菜，熟練使用蔥、姜、蒜作為調料。千萬不要把清淡飲食理解為“不吃鹽只吃素”，也就是說鹽越少越好，不吃肉就是清淡飲食。
不要忽視避免食用過多的高鉀水果和蔬菜。
高血肌酐、尿蛋白的腎病患者常因急性腎功能衰竭或進展為慢性腎功能衰竭而出現排鉀功能障礙，可能導致高鉀血癥或有高鉀血癥的風險。因此，這類腎病患者不能忽視避免過多食用鉀含量高或特別高的蔬菜和水果。這類蔬菜水果比較常見，如紫菜、木耳、蘑菇、土豆、海帶、香蕉、冬棗、橘子、杏仁等。這裏提到的不要吃太多鉀含量高的蔬菜和水果，並不是說不吃蔬菜和水果。雖然所有的蔬菜水果都含有鉀，但並不是所有的都不能吃。鉀含量低的蔬菜水果很多。另外，對於那些已經出現低鉀血癥的腎病患者來說，沒有必要過度限制鉀含量高的蔬菜和水果的食用。
4.“油膩”食物是禁忌。
腎病伴高血肌酐、尿蛋白提示患者血壓也會升高，並可能伴有高尿酸血癥、高脂血癥等。，這就要求腎病朋友嚴格克制重鹽、重油、重嘌呤、重糖、重辣、重添加劑、重調味料等“重”味食物。比如各種腌制品、膨化食品、鹹零食、添加劑超標的包裝食品、過於油膩的肉類、辣椒和辣醬等。都是重口味的食物。經常或過量食用這些食物，會加重血肌酐、尿蛋白高的腎病患者的病情，導致血肌酐、尿蛋白進壹步升高，並可加速病情進展。
5.原則上不吃動物內臟和肉湯。
血肌酐尿蛋白都高，而且有腎衰竭。當然不能吃動物內臟和肉湯。這是因為，在各種動物內臟和肉湯中，不僅磷和嘌呤的含量相對較高，而且內臟中可能存在超標的重金屬，而在肉湯中(尤其是煮的時間長的)，營養成分並不太多，有害物質反而更多。這些所謂的“山珍海味”尤其不適合血清肌酐、尿蛋白偏高的腎病朋友。有腎病的朋友多吃，經常吃動物內臟和肉湯，會對病情產生較大影響，可進壹步升高血肌酐和尿蛋白。
綜上所述，剛剛發現腎病或腎病發展到壹定階段，可能會導致血肌酐、尿蛋白偏高。這時候患者就需要多註意飲食了。不想吃錯，腎友需要記住以上五個飲食要點。
與同名微信微信官方賬號“腎為先”同步上線。文章由周迅撰寫，未經允許不得轉載。