黃豆芽，老年人冬天的冷食。
黃豆芽主要是大豆在水中浸泡壹段時間後發芽的壹種食品。在這個過程中，由於大豆酶的作用，大豆中原有的蛋白質結構會變得松散，同時蛋白質的消化率和生物量得到了很好的提高，維生素B1、B2和C的含量以及水溶性纖維素的量都有所增加，是壹種理想的高營養蔬菜。
牛奶
牛奶是人體營養素的最佳來源之壹，蛋白質含有9種必需氨基酸。脂肪顆粒小，高度分散，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有利於乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫認為，牛奶味甘、性平，有滋補身體、生津潤腸、止渴的作用。冬天需要特別註意補鈣，牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收。
黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，是豬腿的兩倍。它所含的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中50%是人體所需的必需脂肪酸，還有磷脂、大豆苷元和生物素，所以吃黑豆不會引起高血脂，還具有降低膽固醇的作用。中醫認為黑豆性平味甘，有潤腸補血的作用。
香蕈
香菇含有多種維生素和礦物質，50多種酶和遊離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角固醇和香菇多糖，具有抑制體內膽固醇合成、促進膽固醇分解和排泄、防止血脂升高的作用。
大豆
大豆營養成分齊全，其中蛋白質是？完全蛋白質？賴氨酸含量高，可以彌補谷物中賴氨酸的不足。它既可以作為蔬菜，也可以作為谷物的替代品，冬天吃大豆尤其有益。中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
(可食用)黑木耳
黑木耳含有較多的微量元素，維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等。，可預防血液凝固、心腦血管疾病和大便幹燥。中醫認為，黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血的功效，對貧血、腰酸腿軟、四肢麻木有效。
狗肉
狗肉含有較多的牛磺酸和縮氨酸，但脂肪很少。中醫認為，狗肉性溫，有補腎、助陽散寒的功效，對腰痛、畏寒、夜間多尿、熱量增加有很好的療效。
冬季必備養生祛寒湯1，黃芪牛肉湯
中醫認為？氣體？有調節人體溫度，控制毛孔開閉的作用，那麽？氣虛？這時候身體調節體溫的能力減弱，就會出現怕冷愛出汗的癥狀。如果出汗時被冷風吹，更容易感冒，恢復時間也比別人長。此湯黃芪具有補氣升陽、固表止汗的功效，黨參具有健脾補肺、益氣養血、生津止渴的功效，牛肉具有補中強筋的功效。
做法:黃芪12g、黨參12g洗凈後放入雙層紗布袋中封口制成中藥袋。牛肉洗凈，切塊，與中藥袋、姜、蔥同煮，撇去浮沫；加入酒，小火燉兩個小時；最後加壹點鹽和胡椒粉。
2、幹姜肉桂羊肉湯
羊肉營養豐富，對貧血、氣血兩虛等虛寒疾病大有裨益。幹姜是幹姜的成品。與生姜相比，溫脾壯陽。如果因為陽虛怕冷，腹痛，四肢不溫，最好用幹姜。此外，肉桂還有滋補元陽、暖脾胃、活血散寒的作用。將幹姜、肉桂、羊肉做成藥膳湯，更有利於驅寒治感冒。
做法:將150g羊肉切塊，與30g碎幹姜、15g桂皮燉至肉爛，加鹽、蔥花、胡椒面，趁熱吃肉喝湯。
3.胡椒豬肚山藥湯
辣椒性溫，中散寒；豬肚養胃，散寒止咳。如果感冒後感覺脾胃虛弱，食欲不振，手腳冰涼，趕緊喝辣椒豬肚湯。
做法:將壹整只豬肚洗凈，鮮辣椒50克搗碎，放入豬肚內，將豬肚口收緊，煮約1.5小時。湯濃熟時，加入去皮切丁的山藥200克，將五花肉撈起切成絲肚，放入湯中燉20分鐘。加入鹽和料酒即可食用。
4、雪梨南星瘦肉湯
雪梨潤肺止咳，緩解初冬空氣幹燥引起的呼吸道不適；杏仁不僅宣肺、化痰、止咳平喘，還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。用低脂肪高蛋白的瘦肉煮湯，可以增強抵抗力，幫助妳在冬天遠離感冒。
做法:將壹個雪梨去皮，切塊。用15南杏仁和50克瘦豬肉片煮40分鐘。
5、人參百合瘦肉湯
百合有潤肺燥的功效，太子參補氣，益中、潤肺、生津。加入羅漢果止咳化痰後，整個湯的味道趨於清甜。是非常有名的預防和治療感冒的粵菜湯，對感冒後幹咳特別有效。
做法:150克瘦豬肉切塊洗凈備用；太子參50克、百合50克、羅漢果半個洗凈，放入砂鍋中，加入兩碗清水，用武火煮沸，加入瘦肉，小火燉壹小時，加鹽、料酒。
冬季無花果杏仁湯祛寒保暖四法
材料:瘦肉四個，三錢杏四個，蜜棗五個，無花果十個，瘦肉洗凈，切塊，加入上述藥材，放六碗水，煮兩個小時。
功能:無花果能清熱，有益呼吸系統和其他器官；南北杏清痰止咳，潤肺養顏；加入蜜棗來滋潤食譜。此湯是壹種保健安全的湯劑。偶爾感冒咳嗽痰多也可以喝這個湯，有利於加快療效。
荷花百合湯
食材:瘦肉半斤，蓮子壹兩，百合五朵，蜜棗四個。將上述食物和藥物全部洗凈，壹起放入鍋中，加入瘦肉和六碗水，煮三到四個小時，直到蓮子松散，百合入味。
功能:蓮子是著名的滋補藥膳，可以養心降壓。百合能益氣、溫肺、止咳；鮮品有止咳、止慢性支氣管炎、治肺病、止咯血的功效；粉末形式的幹燥食品具有滋養和營養的作用。以上兩種藥加上瘦肉，形成壹個湯，既能補中氣，強肺養顏，又能安神降壓，味道還挺鮮美的。
蘑菇蝸牛湯
材料:香菇六個(中等大小)，田螺肉壹個，雞爪六個，姜兩片，香菇先泡；將田螺用開水拖開，將肉切片，放入雞爪和姜，在四到五個碗中加水，煮四個小時。
功能:潤燥溫中，強肺化痰，強膝健足。
百合鵪鶉湯
食材:鵪鶉二至四只，胡蘿蔔半斤，百合四塊錢，蜜棗六個。將鵪鶉切成雞鴨檔，洗凈，去除腸內雜質；胡蘿蔔去皮洗凈切塊，加入百合和蜜棗，五碗加水，煮三個小時。
功能:滋陰潤肺，止咳益氣，治虛喘久咳。而且滋潤滋補，適合冬天飲用。
如果妳在冬天的至日怕冷，妳應該及時補充含鈣和鐵的食物，以提高妳的禦寒能力，並適量吃壹些含鐵和鈣的食物來改善它。
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