二、家常雞丁食物:雞胸肉500克,黃瓜、胡蘿蔔、胡椒粉。做法:1。雞胸肉切丁,加入壹勺木薯澱粉、壹勺米酒和少許鹽,拌勻。2、出鍋,入油,慢火炒雞丁,至兩面金黃,撈起,控油補水。3、調味汁:壹勺醬油、白糖、醋、木薯澱粉、鹽、半碗水拌勻。4.鍋中加油,爆香姜、蒜、花椒、辣椒,然後倒入豆瓣醬炒辣椒油,再炒胡蘿蔔、黃瓜。5、倒入炒好的雞丁,加入調料汁攪拌均勻,即可出鍋~(調料汁可根據自己口味調配)
三、肉末鹹菜蒸豆腐:水豆腐、生豬肉、鹹菜、油、蔥、姜、米酒、生抽、老抽:1、將水豆腐切成薄片碼在盤子上。2.將鹹菜切成顆粒,將生豬肉切成顆粒,然後將鹹菜撒在豆腐上備用。3、出鍋,燒開油,放入蔥姜沫翻炒出香味,再放入肉末翻炒至肉沫顏色發白。4.加入生抽、老抽、老抽,倒入米酒,燒開,然後關火。5.把這些肉末醬倒在豆腐上,鍋裏加水燒開。放入豆腐蒸10分鐘。時間到了,關火拿點蔥段~