蒲公英的主要價值是什麽？
蒲公英富含維生素A、維生素C和鉀，還含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸和銅。特定元素含量主要是水。每60g生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6g，碳水化合物5.3g，熱量約為108.8kJ..
蒲公英植物含有許多健康的營養成分，如蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸和菊粉。
性味:苦中帶甜，性寒。具有清熱、利尿、散結的功效。
蒲公英食譜
蒲公英沙拉
佐料
2人適量蒲公英葉。
佐料
鹽2g糖5g醬油10 ml香醋10 ml香油10 ml蒜辮6顆花生。
步驟
采摘並清洗蒲公英。
將蒜瓣切碎備用。
將鍋裏的水燒開，將蒲公英焯水1分鐘，然後撈出涼水。
擠壓蒲公英，切碎，加入蒜末，
加入鹽、糖、醬油、香醋、香油、碎花生和芝麻。攪拌均勻。
蒲公英幹茶
佐料
蒲公英葉1000g
佐料
壹點鹽
步驟
蒲公英洗幾次。然後放在晾衣架上，攤開在太陽下晾曬2到3天。
等蒲公英表面幹了，有點縮水了，我們就可以做幹茶了。
蒲公英的根不要去，營養價值最高。只要清理幹凈就沒問題。
像圖中這樣把整個蒲公英擰成壹條小麻繩，最後合在壹起。
當然會有很多短根，聚在壹起總容易散。花會用細線紮起來固定形狀，喝的時候把細線剪掉就好。
炒蒲公英
佐料
蒲公英葉半斤蒜瓣3 1人。
佐料
油適量，大豆油適量，鹽3湯匙，紅糖2克，雞粉3克，雞精2克。
步驟
將蒲公英根和黃葉清洗幹凈後，放入鏤空的容器中控制水分。用刀背壓平蒜瓣，去皮，切碎。
將適量的水倒入鍋中，燒開。將蒲公英放入沸水中，開始焯壹下。用筷子翻面，焯水2分鐘左右。
蒲公英焯水後取出放入涼開水中冷卻，然後控水備用。
開始往炒鍋裏倒大豆油，加熱到六成熱。加入蒜末炒香，再加入蒲公英大火翻炒。
加鹽和紅糖調味，因為蒲公英有苦味，加紅糖味道更好。
快速翻炒，最後加入少許雞粉調味。
蒲公英炒雞蛋
佐料
蒲公英葉子200克雞蛋2 1人。
佐料
油，2湯匙鹽，適量醬油。
步驟
把雞蛋打勻備用。
蒲公英采摘洗凈，控水晾幹。
不粘鍋倒入少許油，加入蛋液，翻炒至凝固，取出。
另起鍋放油，放入蔥花翻炒。
加入蒲公英翻炒。
加入壹些美味的醬油翻炒。
加入炒雞蛋，翻炒。
最後，加入壹些鹽，攪拌均勻。
蒲公英粥
佐料
蒲公英葉，2粒大米，300g，3個人。
佐料
姜片4片橄欖油5滴豬油1勺
步驟
準備食材，洗凈。
切成小塊
水開後，倒入蒲公英，放姜片。
加入橄欖油和豬油。