腦動脈硬化的飲食禁忌，腦動脈硬化是壹種嚴重的疾病。為了避免加重動脈硬化的進程，患者壹定要註意飲食護理。現在我們詳細了解了腦血管動脈硬化的飲食禁忌。
腦血管動脈硬化的飲食禁忌1 1。高脂肪和高膽固醇的禁食食物。
常見的高脂肪高膽固醇食物有狗肉、豬肝、雞肉、火腿、香腸、鴨蛋黃等。腦血管動脈硬化是由於腦動脈彌漫性動脈粥樣硬化，管腔狹窄，小血管閉塞，減少了對腦的姐妹流供應。
這類食物的脂肪含量和膽固醇含量極高。例如，每100克豬肝中的膽固醇含量可高達288毫克，每100克鴨蛋黃中的膽固醇含量為1576毫克。攝入過多的脂肪和膽固醇，
壹方面會引起體重增加和肥胖，另壹方面這些脂質在體內堆積，沈積在動脈內膜上，會引起動脈硬化、管腔狹窄和血管閉塞。
第二，避免吃高糖食物。
腦血管動脈硬化患者不宜吃高糖食物，如土豆、荔枝、奶油蛋糕、巧克力、糖果等。，含糖量極高。
長期食用這種高糖食物大大超過了人體的需要量，多余的熱量會在體內轉化為脂肪，引起脂肪代謝紊亂，久而久之可能導致動脈硬化。
而且過量食用這種高糖食物容易引起體重增加，不利於腦血管動脈硬化患者的病情。
第三，快速辛辣刺激性食物。
胡椒、洋蔥、芥末、白酒等。具有強烈的刺激性，會刺激心血管系統，使人出現短暫的血壓下降和心跳減慢，減少大腦的血液供應。
從而加重腦血管動脈硬化的狀況。白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶，從而使甘油三酯濃度升高，加速動脈粥樣硬化，引起心腦血管並發癥。
腦血管動脈硬化的飲食禁忌2心腦血管疾病患者的飲食禁忌
1，心腦血管疾病患者的飲食禁忌
豬大腸
豬大腸含有較高的脂肪和膽固醇，會導致熱量過剩，增加血管動脈粥樣硬化的風險，因此不適合高血壓、心臟病、脂肪肝、高血脂、肥胖等需要控制脂肪攝入的人群食用。
肥肉
肥肉的脂肪含量可高達%，而且大部分是飽和脂肪酸。多吃肥肉會導致體內形成更多的動脈粥樣硬化斑塊，對肥胖、高血脂、糖尿病、心臟病、脂肪肝、高血脂等人群是有害的。
小蝦米幹
蝦皮中含有大量的鈉鹽，會導致鈉水瀦留，增加血容量，增加心臟負擔。而且富含膽固醇，對心血管不好。心臟病等心血管疾病患者應少吃。
烏賊
墨魚含膽固醇高，吃多了容易導致動脈粥樣硬化，不利於心血管健康的保護。高血脂、高膽固醇、動脈硬化、心臟病等心血管疾病和肝病患者慎用。
雞肝
雞肝含有大量膽固醇，長期食用會導致動脈粥樣硬化，對心血管健康極為不利。高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少吃。
2.心腦血管疾病患者怎麽吃？
烹調動物性食物時，應盡可能避免油炸。比較合適的方法是蒸烤，讓食物中的油脂滴出來。
主要是多元化和谷物類，搭配精細。可以適量增加玉米、燕麥、燕麥等成分，少吃單糖、蔗糖、甜食。多吃新鮮蔬菜和水果。保證每天攝入400~500 g，補充充足的維生素、礦物質和膳食纖維。
常吃牛奶、豆類及其制品，牛奶富含優質蛋白質和維生素，鈣含量高，利用率高，是天然鈣的極好來源。豆類是我國的傳統食品，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、維生素B1、維生素B2、煙酸等。，而大豆及其制品也有降低膽固醇的作用。
吃適量的魚、禽、瘦肉，少吃脂肪和肉油，尤其是深海魚，盡量壹周吃兩次或兩次以上。肉湯應該冷卻以去除上面的脂肪層，使用較少的動物脂肪並限制植物油的消耗。禁食肥肉、動物內臟、人造黃油、奶油點心等。
保持能量攝入，增加有氧運動，防止超重和肥胖。
3.心腦血管疾病患者如何服用補品？
患者可以根據自身情況要求學生對癥開藥。
具有補氣、溫補、活血作用的人參、黃芪、丹參、當歸等中藥，更適合體虛、食欲不振、精神疲勞的心腦血管疾病患者。
氣血明顯不足的心血管患者，冬季可服用阿膠；如有畏寒、腰酸等陽虛癥狀，可加黑芝麻、核桃仁；平時脾胃虛弱的人可以加陳皮山藥湯(陳皮10g，山藥湯15g)預防胃損傷。以上物品可以是燉雞、燉鴨或燉湯。
但也有部分老年人積熱，表現為急躁、舌紅、舌苔黃膩，不適合藥物補充。
心腦血管患者吃什麽好？
1.玉米:玉米含有豐富的脂肪，其脂肪中不飽和脂肪酸尤其是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪和膽固醇的正常代謝，可減少膽固醇在血管中的沈積，從而軟化動脈血管。
2.西紅柿:不僅各種維生素的含量比蘋果、梨高2-4倍，還含有維生素蘆丁，可提高機體的氧化能力，消除自由基等體內廢物，保護血管彈性，防止血栓形成。
3.蘋果:蘋果含有豐富的多糖、果酸、黃酮類、鉀、維生素E和C，能分解體內堆積的脂肪，對延緩和預防動脈粥樣硬化的發生有明顯作用。
4.海帶:海帶富含巖藻多糖和層粘連蛋白。這些物質具有類似肝素的活性，不僅能防止血栓形成，還能降低膽固醇、脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。
5、茶葉:茶葉中含有茶多酚，可提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常喝茶可以軟化動脈血管。
心腦血管疾病的食療
1，菊花山楂決明子茶
材料:菊花3g，山楂片15g，決明子15g。
做法:將菊花、山楂片、決明子放入茶杯中，用開水浸泡半小時，常飲，不喝茶。
菊花山楂桂花茶具有熄風平肝、行氣化瘀、降血脂、降血壓的功效。
2、三仁粥
配料:桃仁、棗仁、柏子仁10g，粳米60g，糖15g。
做法:將桃仁、棗仁、柏子仁打碎，加入適量清水，大火煮30-40分鐘，濾渣取汁，粳米洗凈入鍋，倒入藥汁，大火煮開，文火煮成粥。用白糖調味，早晚隨餐服用。
三仁粥具有活血化瘀、養心安神、潤腸通便的功效。
3.丹參飲料
材料:丹參30g，檀香6g，糖15g。
做法:將丹參、檀香洗凈放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，文火燉45-60分鐘，濾汁去渣，加糖調味。每日1劑量，分三次服用。
丹參飲具有行氣活血、養血安神、調經止痛、清熱解悶的功效。
腦血管動脈硬化的飲食禁忌3腦血管動脈硬化患者應選用赤芍、昆布、桃仁、丹參、三七、當歸、五靈脂、大蒜、洋蔥、黑木耳等抗血小板聚集的藥材和食材；
還宜用川芎、益母草、紅花、銀杏葉、桑葉、馬齒莧、蜂蜜等中草藥和食用材料改善血液循環；還可以選擇山藥、紅薯、南瓜、山楂等補益氣血、祛濁通絡的食物。
此外，腦血管動脈硬化患者可以通過以下特定的食療方法進行調理。
1，薏仁南瓜湯:有降血壓、保護血管、抗動脈硬化、健脾益氣的功效。
材料:薏米35g，南瓜150g，洋蔥60g，奶油5g，鹽3g，奶精少許。
做法:1薏米洗凈，用榨汁機搗成薏米泥。2將南瓜和洋蔥洗凈切塊，放入果汁機中打成泥狀。3.熱鍋燉，將奶油融化，將南瓜泥、洋蔥泥、薏苡仁泥倒入鍋中，煮沸後變成濃湯，加鹽，然後倒入奶油。
2、田七煮雞蛋:具有活血化瘀、止血止痛的功效，可防治血瘀型腦血管硬化。
材料:田七10g，雞蛋2個，鹽少許。
做法:1將田七用清水洗凈備用。將鍋洗凈，放在火上，將田七放入鍋中，加水，煮壹會兒。3最後打入雞蛋，煮至熟透，再加鹽。
3、決明子苦丁茶:能清熱瀉火，降壓降脂，並能預防高血壓、高血脂、腦血管動脈硬化和冠心病。
材料:炒決明子5克，牛膝5克，苦丁茶5克，糖適量。
做法:1將炒過的決明子、牛膝、苦丁茶洗凈，放入杯中。2加入開水沖泡10分鐘。3加糖調味。
4.桃仁苦丁茶:具有清肝瀉火、活血通脈的功效，對高血壓、高血脂、腦血管動脈硬化、冠心病等疾病有療效。
材料:苦丁茶8克，桃仁6克，水適量。
做法:1清洗幹凈的苦丁茶，放入容器中，倒入適量開水。2加入洗凈的桃仁，蓋上鍋蓋燉約10分鐘。第三代茶經常飲用。
5、菊花山楂赤芍飲:有降血壓、疏通血管、清肝明目、消食化滯的功效。經常食用可以預防高血壓、腦血管動脈硬化和冠心病的發生。
原料:紅茶1袋，菊花10克，山楂15克，赤芍10克，白糖少許，清水適量。
做法:1菊花、山楂、赤芍用清水洗凈。2炒鍋洗凈，倒入適量清水，燒開後加入菊花、山楂、赤芍煮10分鐘。3.加入紅茶包。紅茶入味後，用濾網過濾掉茶汁中的殘渣。出鍋前加糖攪拌均勻。