黃酒煮姜的功效在黃酒中加入生姜，可以預防和治療冬季感冒。
黃酒是用糯米釀造的，品種多，產地多。最著名的是浙江紹興黃酒。根據釀造方法的不同，黃酒有花雕、狀元紅、黃酒、封酒、好酒、沈酒三種。黃酒的酒精度為15-20%，是壹種理想的酒精飲料。
黃酒營養價值高，是壹種含有人體必需氨基酸的綜合飲料酒。黃酒中的17種氨基酸中，有7種是人體必需氨基酸，是5？10倍，而且黃酒的營養成分多為低分子量糖類，容易被人體消化吸收。黃酒中還含有有機酸、脂類、微量高級醇及多種維生素。
中醫認為黃酒性溫，辛熱，甘苦，溫氣血，養血舒筋，強身通絡，滋養皮膚，祛濕，適量飲用黃酒有助於血液循環，促進新陳代謝。
冬天喝黃酒可以活血散寒，疏通經絡，有效禦寒，預防感冒。尤其是煮後的黃酒加入姜片，可以活血散寒，開胃健脾。
可見，用黃酒煮生姜不僅可以疏通經絡、健脾開胃，還可以幫助我們預防感冒。黃酒溫補，生姜辛辣。兩者結合，可以在很大程度上幫助人體排汗驅寒，促進體內血液循環，從而達到養生的目的。黃酒不錯，但也不能喝太多。
百歲老人調查發現，江蘇如臯有很多百歲老人，沒有廣西巴馬漂亮。為什麽城市裏有那麽多百歲老人？其實百歲老人有每天喝壹點黃酒的習慣。因為是用糧食釀造的，黃酒含有大量的營養成分。
中醫認為黃酒具有暖胃散寒、促進血液循環和新陳代謝、養血養顏、活血散寒、疏通經絡的功效。能有效抵禦寒冷，預防感冒。黃酒在中醫裏很重要？毒品入門？在中醫方劑中，常將壹些中草藥用黃酒泡、煮、蒸，或制成丸劑及各種藥酒。據統計，需要以黃酒為酒基配制的藥酒有70多種。
黃酒的另壹個作用是調味。黃酒酒精度適中，香味濃郁，富含氨基酸等風味物質。人們喜歡用黃酒調味。烹調肉類菜肴時，尤其是羊肉和鮮魚，加入壹點不僅可以去除魚腥味，還可以增加美味。
黃酒中含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、預防心血管疾病、抗癌、抗衰老等生理功能。
睡前喝黃酒對身體好嗎？黃酒對妳的健康有很多好處。每天晚上喝少量黃酒，不僅可以舒筋活血、美容養顏，對於胃寒的人來說，還可以暖胃。黃酒含有氨基酸和微量元素，是非常好的保健酒。對於手腳冰涼的人，可以用黃酒和額濟洛壹起服用，效果特別好。如果睡眠不好，可以用黃酒和龍眼肉壹起喝。每天堅持喝黃酒，最好是睡前喝。