苦瓜排骨湯
材料:排骨、苦瓜、鹽、蔥、姜、枸杞子。
練習:
1.先用清水把排骨洗幾遍，再去血水。並放入冷水中浸泡數次。
2.然後把苦瓜的果肉和籽全部去掉。切成斜片，然後加鹽攪拌均勻腌制。
3.蔥洗凈，直接打結備用，姜切片備用。
4.用開水燙排骨需要五分鐘。然後拿出來洗幹凈瀝幹。
5.這時在砂鍋裏放入適量的水，然後放入排骨，放入蔥和姜。
6.大火煮沸後，轉小火慢燉壹小時。然後用筷子插入，看熟了沒有。
7.如果熟了，就把苦瓜和枸杞放進去，然後調味，加入適量的鹽，再等十分鐘就可以享用了。
苦瓜豬肉湯的功效
苦瓜排骨湯因為清淡爽口，夏天經常被人們食用。且營養價值含量不低。它能:增進食欲，健脾開胃，促進骨骼發育等。苦瓜對增強我們的免疫力有很大的幫助，還可以降低我們的血糖，所以高血壓患者可以適當食用。而且夏天，是苦瓜的季節。不要錯過它。肋骨中蛋白質和鈣的含量是不可估量的。它為我們骨骼的生長提供了高質量的緩解。而且還含有豐富的其他營養成分，如果貧血，可以食用。
在我們的生活中吃壹些苦瓜，有很好的清熱解暑的作用，對明目解毒也很有好處，而且搭配排骨不僅很好吃，還會更加滋養我們的身體，所以大家壹定不要錯過這種食物。