材料:準備扁魚壹斤、黨參20g、當歸15g、熟地黃15g、山藥30g、蔥絲、姜絲、料酒、精鹽、醬油、胡椒粉、熟豬油等。方法:將扁魚刮幹凈，洗凈瀝幹水分。用鹽、料酒、味精浸泡；將黨參、當歸、熟地黃、山藥去除雜質，清洗幹凈，用紗布包好，紮口。然後，將魚、藥袋、蔥、姜、料酒、鹽、醬油、豬油放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，小火燉至魚熟。
功效:服用平輿這個食療藥方，可以補中益氣，滋陰養血，增強機體抗病能力，增加紅細胞和血紅蛋白，達到補血的目的。此外，還具有降血壓、升血糖的作用，對各種原因引起的氣血兩虛、白細胞減少癥有壹定療效。
主要功效
1，比目魚中不飽和脂肪酸含量非常豐富，具有降低膽固醇的作用，是高血脂、高膽固醇人群的良好魚食。
2.比目魚中的微量元素硒、鎂也非常豐富，可以預防冠狀動脈粥樣硬化等心血管疾病，延緩機體衰老，預防癌癥的發生。
3.平瘀具有益氣養血、養胃益精、順筋利骨的功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等非常有效。扁魚還可用於兒童慢性體虛、氣血不足、乏力、食欲不振等癥狀，保健效果突出。
相信通過這篇文章的介紹，大家壹定對扁魚有了相應的了解。扁魚的保健效果真的很好。如果妳有上述不舒服的癥狀，不妨服用扁魚的飲食處方來緩解，不僅可以有效緩解很多不舒服的癥狀，還可以補充很多身體所需的營養。