根據百科全書和中國醫學大全，黃瓜籽粉在民間治療疾病的歷史悠久，許多老人都知道它是接骨、壯骨和補鈣的最佳秘方。可用於治療和恢復背痛、手腳麻木、抽筋、骨質疏松、骨折等疾病和癥狀的功能。其主要成分有:多種遊離氨基酸(其中丙二酸在人體內有減肥和預防冠心病的作用)、維生素、木糖、果糖、蘆丁、異槲皮苷、精氨酸葡萄糖苷等苷類、胡蘿蔔素A、B、C、D(在動物實驗中，胡蘿蔔素C有抗腫瘤作用)等對人體有益的礦物質、硫胺素、核黃素。其性味甘、涼、無毒。歸脾、胃、大腸經。
《大眾醫學》報道，在許多蔬菜中，黃瓜是最受歡迎的。它不僅食用方法多樣，而且營養豐富，既可入藥，又可食用。研究人員根據黃瓜內部結構的不同，將其分為瓜皮、瓜子、瓜肉以及上述部分的混合物四部分，然後分別測定HACCP的營養含量。
每100g鮮黃瓜營養成分含量由高到低的順序為皮、籽、雜、肉。烹調後，四種樣品中營養成分含量由高到低的順序為籽、皮、混合、肉，其中籽最高，肉最低，前者是後者的7.37倍。
鈣是骨骼的主要成分。兒童應以食物補鈣為主。中年以後，鈣的流失會加快，老年人的骨骼會變得脆弱，容易導致骨質疏松和骨折。因此，要保持骨骼的強壯和健康，唯壹的辦法就是盡快儲存鈣。
同時黃瓜還可以用於美容養顏，也是解決很多肥胖朋友的好偏方。每天早晚吃壹根黃瓜還能起到減肥的作用，是壹種環保健康的綠色減肥方式。黃瓜晚上也可以切片貼在臉上，可以美白。
黃瓜籽粉在民間治病歷史悠久，是壯骨補鈣的最佳秘方。對因缺鈣引起的腰酸背痛、手腳麻木、抽筋、骨質疏松、骨折、骨裂等疾病和癥狀有很好的食療和康復作用。
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