初夏多喝這種湯，健脾養胃防止便秘，滋潤滋補。

俗話說，百菜不如白菜。平日多吃白菜對身體有好處。白菜不僅好吃便宜，而且還有壹定的促進消化的作用，尤其是燉白菜，對我們的腸胃更有好處。燉白菜，妳第壹個想到的可能是白菜燉豆腐，因為白菜燉豆腐是壹道經典又接地氣的家常菜，特別受人們的喜愛。白菜燉豆腐因配料簡單而深受大眾喜愛，但又不失營養和風味。但進入夏季後，食欲往往被擱置，平日最愛的白菜燉豆腐也可能失寵。當妳吃膩了，不妨嘗試另壹種方式，像我壹樣，清爽、滋補、美味、家常。相信妳會喜歡的。

今天教妳的美食其實還是“白菜燉豆腐”，只是我們不需要熟悉的菜譜，更不需要熟悉的方法。眾所周知，傳統的“大白菜燉豆腐”是用大白菜和北豆腐做的，而今天我們要換個食材，用大白菜和南豆腐做。今天這鍋叫“白菜豆腐肉末湯”，很簡單，是Aauto faster的家常菜。對於平時胃口不好，老便秘，或者單純喜歡蔬菜湯和Aauto快湯的朋友，千萬不要錯過！初夏喝這碗白菜湯，健脾養胃，滋潤滋補！

白菜豆腐肉末湯

配料:大白菜、南豆腐、五花肉、油、鹽、雞精、糖、料酒。

工作方法

1.首先準備好大白菜、南豆腐、五花肉等食材。

2.然後切掉大白菜的根，把所有的菜葉菜骨頭切成小塊，洗凈備用。

3.用小刀將豆腐切成小塊，放入加鹽的熱水中浸泡，以去除壹些豆腥味，豆腐切得越小越好，這樣不僅可以縮短烹飪時間，還可以增加菜肴味道的和諧。

4.利用時間將豆腐泡好，湯鍋加水燒開，將五花肉剁碎或磨成肉末，加入少許油、雞精、糖、料酒，攪拌均勻備用。

5.鍋裏的水燒開後，把豆腐瀝幹，繼續用中火煮。

6.煮沸約3分鐘後，加入切好的大白菜，繼續讓湯汁煮沸。

7.白菜在鍋裏煮開後，放入肉末，加入適量的鹽調味(肉末可以用筷子直接扔進鍋裏)

8.等肉末熟透了，就可以關火出鍋了。前後煮的時間不要超過10分鐘，否則白菜容易煮爛，口感變差。

阿九有話要說。