1，除臭是關鍵。雞翅煮的不好，會殘留腥味，所以把可樂雞翅做的香甜可口是第壹步。第壹，烹飪前在雞翅上切幾刀，塗上白酒，去腥效果極佳。如果沒有白酒，料酒也可以。
2.如果妳想去骨，妳應該把它放在水裏煮。光靠最後壹道湯的燉煮是不足以讓雞翅變軟爛脫骨的，所以正式烹飪前最好先用水煮20分鐘左右，然後撈出備用，這樣雞翅會更軟爛。
3、雞翅要用糖上色。很多人喜歡用醬油給雞翅上色，但是要讓雞翅變得紅潤有光澤，最好是用糖炸，最好是用冰糖，不會太甜太膩，而且糖的顏色很漂亮，絕對讓人垂涎三尺。
4.加入可樂後，燉20分鐘左右。加完可樂，不要急著在大火上收汁。小火煨20分鐘左右可以讓雞翅充分入味，味道會比較醇厚。
5.做飯前別忘了芝麻。很多菜都用芝麻裝飾。在可樂雞翅上撒上黑白芝麻，味道會更有層次感。芝麻和雞翅的結合絕對是可樂雞翅的點睛之筆。
以上小技巧如果能做到，壹定會為可樂雞翅增色不少。妳做過可樂雞翅嗎？大家做的可樂雞翅有什麽秘方嗎？歡迎與邊肖分享消息。我們壹起試試吧。