白蛋白，顧名思義，是壹種蛋白質，在體內占有壹定的含量。如果營養狀況不好，蛋白質的生物合成自然會減少。因此，臨床上常把血漿中白蛋白的含量作為評價患者營養狀況的指標之壹。即便如此，直接註射白蛋白也不能直接補充營養，因為人體營養的來源除了蛋白質以外，主要包括糖和脂肪。在壹些急性炎癥或感染、肝腎疾病、大出血和燒傷時，白蛋白會明顯丟失。壹般成人血漿中白蛋白的含量為35-38g/L，孕婦和老年人較低。如果含量小於15g/L，會有生命危險；當白蛋白含量在20-25g/L之間時，可出現水腫癥狀，過低的白蛋白可延長患者的住院天數。臨床上，白蛋白適用於休克、燒傷、術前、術中或術後有白蛋白缺乏癥狀，白蛋白含量低於25 g/L的患者，但在補充時，不是盲目補充。需要註意的是，白蛋白過多或過濃時，會導致心血管超負荷，肺水種，體內積水過多，凝血時間延長，甚至急性腎衰竭。而且白蛋白制劑是由人混合血漿制成的。雖然經過了嚴格的病毒篩選和滅活，但仍然無法完全避免因感染原感染而導致的傳染病。因此，應特別註意避免不必要的濫用。