現代研究表明，蘿蔔營養價值高，富含碳水化合物、維生素和微量元素，其中維生素C的含量比梨高8 ~ 10倍。在人體抵抗力差的冬季，可以提高人體抵抗力，提高預防感冒感染和生病的能力。蘿蔔中所含的酶能吸收食物中的澱粉，溶解胃中堆積的食物，起到很好的助消化作用，預防胃痛和胃潰瘍。可見蘿蔔的治療作用不可小覷。
那麽，蘿蔔怎麽做才好吃呢？下面給大家推薦幾種常見的蘿蔔做法。
首先，白蘿蔔燉羊肉
做法:取羊肉250克，用清水浸泡去血水，料酒、姜片洗凈半小時，倒入砂鍋中，加水燒開，小火煨半小時；然後將250克白蘿蔔切成旋刀，水煮後倒出，放入羊肉湯中腌制，繼續小火燉至蘿蔔和羊肉熟爛，加入適量鹽即可。
功效:羊肉有補脾腎、強筋骨、禦寒的作用，而羊肉易生痰或上火，配合涼性蘿蔔，可起到化痰去火的作用。
註意:不適合濕熱、肝火亢盛、痰濕體質者。
二、涼拌蘿蔔片
做法:將蘿蔔切成片，根據自己的口味加入鹽、辣椒粉、蒜、糖、白醋、香油和壹些姜片。還可以在蘿蔔絲裏加點海蜇絲，更美味。冬天的常備菜。
功效:開胃提神。
三、蘿蔔粥
做法:將鮮蘿蔔約250克，洗凈切小塊，梗米100克放入鍋中加適量水煮粥。煮好後可以加入少量鹽調味(最好不要放油)。
功效:止咳化痰，消食化積，止渴消脹。