3人份主料。
鯽魚2號
兩個雞蛋
佐料
2湯匙植物油
鹽1茶匙
生姜2片
料酒1茶匙
洋蔥1部分
清蒸魚和醬油1茶匙
適量的水
澱粉適量
韭菜1根
步驟1完成鯽魚蒸蛋的收集
兩條鯽魚清洗幹凈。
第二步鯽魚蒸蛋插圖
用花刀在魚上放鹽，加入姜和料酒腌制十分鐘。
第三步:鯽魚蒸蛋。
把雞蛋打入碗中。
鯽魚蒸蛋的簡單方法
加入1/2茶匙鹽和料酒。
第五步鯽魚蒸蛋怎麽吃？
放入水中
第六步鯽魚蒸蛋怎麽做？
用筷子攪拌均勻。
第七步鯽魚蒸蛋怎麽煎？
過濾掉泡沫。
第八步鯽魚蒸蛋怎麽做？
將鹹魚用廚房紙擦幹，拍表面澱粉。
第九步鯽魚蒸蛋怎麽燉？
把它放在熱油鍋裏
步驟10鯽魚蒸蛋怎麽炒
將鯽魚兩面煎至金黃色。
步驟11鯽魚蒸蛋怎麽炒？
炸鯽魚上桌了。
步驟12鯽魚蒸蛋怎麽做？
將鯽魚放入蒸碗中，倒入蛋液，蓋上保鮮膜。
步驟13鯽魚蒸蛋怎麽煎？
蒸鍋水燒開後，將碗放入蒸鍋蒸十分鐘。
步驟14鯽魚蒸蛋怎麽做？
取出，撒上蔥花，淋上少許蒸魚醬油。
成品圖
烹飪訣竅
鯽魚蒸蛋有多種烹飪方法，如魚和蛋壹起蒸，或先蒸魚再壹起加蛋液。
感冒發燒期間不宜多吃鯽魚，陽虛內熱者，易熱生瘡者也應忌食。鯽魚不宜與大蒜、糖、芥末、蜂蜜、雞肉、麥冬、厚樸同食。