但是有壹群人，吃米飯對他們來說是奢侈品，他們是糖尿病人。
由於大米的主要成分是澱粉，而GI值(升糖指數)為87，在人體內食用容易快速產糖，導致血糖不穩定，因此白米成為很多糖尿病患者的禁忌之壹。
很多糖尿病患者常年不吃主食。他們以肉、蛋、牛奶和蔬菜為食。長期這樣吃，不僅對身體不好，還會讓很多糖友饞飯。
推薦壹款好吃的三飯，由苦蕎、玉米須、大米做成。
苦蕎50克，碎玉米50克，大米500克。
苦蕎麥
富含蘆丁(維生素P)、植物蛋白、礦物質和膳食纖維，具有降血糖、降血脂的作用。
玉米屑
玉米富含膳食纖維、B族維生素、VE等。，會降低血脂和血糖。
米飯
主要成分是澱粉，為人體生命活動提供能量。
苦蕎、玉米須和大米按照1:5的比例混合。煮出來的米飯既有大米的營養又整體GI(玉米和苦蕎的GI值在50左右)不高，非常適合糖尿病人長期食用。
苦蕎米，糖尿病人可以放心食用的大米。
1.將三種食材洗凈，放入電飯煲中。
2.在電飯煲中加入小分子富氫水，水量比普通米飯略多。
3.滴適量植物油會更好吃。
4、泡20分鐘開始煮(普通水需要泡1小時左右)。
5、熟悶20分鐘左右即可食用。
註意:煮飯前浸泡是為了讓食材吸收足夠的水分，讓米飯口感綿軟、清香、可口，粗糙感不會那麽強。
1.淘米用的小分子富氫水可以讓洗的更幹凈，煮飯用的小分子富氫水可以讓雜糧米的營養成分更容易釋放出來。
2.煮飯的時候加植物油，因為雜糧飯會比較粗糙，口感不好。加入植物油會讓味道更好。
3.剛開始吃苦蕎飯的人，可以用1:5的粗糧和大米的比例，逐漸習慣，粗糧的比例可以適當增加。
4.因為三飯中的雜糧富含膳食纖維，腸胃不好的人可能會覺得不舒服，所以腸胃不好的人前期可以適當減少雜糧的量。
5.三飯不僅對高血糖、糖尿病人有益，對高血壓、肥胖、便秘的人也有益。
6.如果家裏沒有小分子富氫水，可以用清水或者其他飲用水。
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