豬腦堂
原材料:
豬腦1，天麻10g，石決明15g。調料:做法:將三味藥壹起放入鍋中，加入適量清水，用文火燒1小時，燉成濃湯，撈出天麻、石決明。特點:平肝潛陽。適用於肝陽上亢型頭痛、頭暈、疼痛、煩躁、睡眠不安等癥。小貼士:吃腦喝湯。可以分2-3次食用。以正裝為宜。
材料:
壹包鮮豬腦天麻燉，少許生姜，精鹽，胡椒粉，雞精，冰糖。
工作方法
1，用牙簽將豬腦的血筋、碎骨清理幹凈，沖洗幹凈去除血漬。
2、豬腦焯水，天麻燉水浸泡幹凈。
3.在燉肉中加入豬腦、天麻燉肉和生姜，燉50分鐘，用鹽、雞精、胡椒粉和冰糖調味。
豬腦湯可以有效的幫助我們祛瘀、補腦、健腦，是人們爭相購買的壹種食物。豬腦湯的制作雖然簡單，但添加的中藥或保健藥材更為關鍵。由於治療方法的組合，可以更有效地發揮保健作用，進而幫助我們活血化瘀，健腦健腦，擁有更健康、更美麗、更聰明的頭腦，也適用於腦痹冠心病患者。所以經常吃豬腦，可以起到補虛健腦的作用。對於用腦較多的人或者白領來說是很好的營養選擇，但是也要註意所含的膽固醇量比較大，所以吃的時候壹定要註意它的攝入量，不能壹下子吃太多。
上面介紹了豬腦湯的具體做法和營養價值，大家都了解壹下。是壹種具有養生功能的食品，具有健脾養胃的功效，還能補血健腦，健腦活血，補氣養血，而且還易於吸收和使用。