茴香是茴香的幹燥成熟果實。秋季果實初熟時采收，具有特殊的香氣，略帶甜味和辛辣味；以果實飽滿，色澤黃綠，香氣濃郁為佳。茴香味辛溫，能溫腎暖肝，散寒止痛，理氣和胃。
茴香的獨特香味主要來自其成分，如茴香腦和茴香醛。
茴香能促進胃腸蠕動，抑制胃液分泌；對膽汁有益，可促進膽汁分泌，增加膽汁中的固形物含量；其中所含的揮發油能松弛氣管平滑肌，殺滅真菌孢子、禽結核和金黃色葡萄球菌。
此外，茴香還可解痙、祛風、催乳、抗菌、利尿、祛痰。
茴香不僅是壹種藥材，也是壹種烹飪調料。在這裏，我們將介紹幾個具有多種功能的治療處方和茶葉替代品。
茴香粉:可用於治療婦女痛經和疝氣腹痛。
這樣做...
炒10 ~ 15g孜然，磨成粉。
月經前3天服用。
每日三次
五花肉茴香湯:能補肝腎、健脾理氣、中焦。
這樣做...
五花肉洗凈。
用紗布包30克炒茴香。
放入砂鍋中加水壹起煮。
用壹點鹽調味。
以五花肉為熟爛
分幾次吃飯喝湯。
茴香煎蛋卷:可緩解腱鞘炎
這樣做...
加入15g茴香。
4.5克鹽* * *配炸焦。
磨成微小的顆粒
然後用兩個帶殼的綠色鴨蛋煎成餅。
每晚睡前吃米酒配煎蛋卷。
連續服用4天為壹個療程。
茴香黃酒:能理氣散寒
這樣做...
用300克黃酒煮沸
沖泡茴香20g(炒熟，磨成粗粉)。
放溫後去渣，飲用適宜。
註意:陰虛火旺者禁用茴香；因為此藥性溫，胃腎火盛則熱脹，夢遺滑則慎用。如果小腸、膀胱和胃腑的癥狀屬於熱，使用茴香可能會加重病情；癲癇患者或早孕者忌食茴香；兒童慎用。