輔料:油、鹽、醬油、蒜片、蔥、香菜、蠔油。
練習:
1.將洋蔥、大蒜、芫荽和蘑菇切段，備用；
2.準備肥肉和瘦肉糜；
3.將泡好的海參切片備用；
4.用蠔油粉勾芡汁備用；
5.鍋裏放少量油，放入蒜片和洋蔥炒香；
6.將切好的花菇翻炒入味，再將肉末翻炒至變色；
7.將海參片翻炒片刻，再加入適量鹽，提取鮮色；然後倒入醬料，慢慢翻面；
8.加入洋蔥和香菜裝飾；
9、再翻炒壹下就可以出鍋了。
簡單的做法，其中蘊含的營養並不簡單。海參適合的人群很廣，不管是老人還是小孩，都可以吃海參。海參也是準媽媽補充能量、提高免疫力的佳品，準媽媽可以放心食用海參。
提示:對於感冒腹瀉患者，最好暫時不要吃海參。
海參
功效:
補腎益精，養血潤燥，祛濕利尿，治精血不足，體虛乏力，陽痿，夢遺，尿頻，腸燥，便秘。
對於不同的人來說，海參的作用是不同的。這裏有幾個案例。
1，化療患者。海鮮中含有壹種海參毒素，具有很強的細胞毒性和魚類毒性，因為它也是壹種抗毒素，能抑制癌細胞，抑制蛋白質和核糖核苷酸的合成，提高人體免疫力，還能起到抗癌和殺菌的作用。所以醫生壹般建議在化療期間吃海參作為輔助治療。
2.孕婦。海參中的DHA是孕婦很好的營養素，不僅能為胎兒大腦發育提供足夠的腦黃金，還能為媽媽補充身體能量，提高免疫力。準媽媽在孕期可以吃海參，獲得更多需要的營養。
3.老年人。海參富含蛋白質、膠原蛋白、維生素等多種天然活性物質，威海宮品海參品質極佳。許多活性物質對老年人常見疾病，如高血壓、糖尿病、心肌梗塞等有很好的輔助治療作用。老年人吃海參，會越來越年輕！
4.高血壓患者。海參是壹種高蛋白、低脂肪、低糖、不含膽固醇的營養食品，還能降低血液膽固醇和甘油三酯。因此，吃海參是高血壓患者的最佳選擇。
海參性溫，敵人多，對大多數人來說是正能量的營養補充。
孕婦、老人、社會壓力大的工作者可以適當吃海參，補充身體能量，有利於更好的保證生活質量，提高效率！