貧血可分為急性貧血和慢性貧血。急性貧血可分為急性失血和急性溶血。急性失血，如大出血，可能導致血壓下降和休克。大量緩慢出血表現為頭暈、口渴、疲勞、脈細數和昏厥。由於大量破壞紅細胞，急性溶血導致發熱、貧血、黃疸、腰痛、血紅蛋白尿和脾腫大。
慢性貧血可引起頭痛、頭暈、耳鳴、頭暈、畏寒、乏力、失眠、厭食、惡心、嘔吐、腹脹、消化不良、皮膚蒼白、心悸、氣短，嚴重者甚至水腫。
處方1
配料:豬血、豆腐、瘦肉、胡蘿蔔或菠菜。
制備和使用方法:將凝固的豬血切片，與其他配料壹起制成美味的食物。
適應癥:貧血。
處方2
成分:胡蘿蔔、豬肝、鴨肝、豬血。
制作及用法:將食材切片，煮成湯。
功效:補血。
適應癥:貧血。
處方3
成分:菠菜。
制作及使用方法:菠菜可入菜或煲湯，可做餃子餡，常吃。
主治:補血。
處方4
成分:菠菜、豬肝、2顆紅棗。
制作及用法:加水燉湯，湯沸後加少許鹽，3 ~ 4分鐘後飲用。喝湯吃菜，隔天1次。
適應癥:貧血。
處方5
組成:黑木耳15g，紅棗15g，冰糖適量。
制作及使用方法:將食材用溫水浸泡，洗凈，加入適量冰糖和水，蒸1小時。1次或分次，每天兩次。
適應癥:貧血。
處方6
成分:青豆。
生產和使用:炒或煮綠豆，使其滲出黑色汁液。做飯吃。
適應癥:貧血。
處方7
成分:鴨肝、熟地黃。
制作及用法:鴨肝、生地同煮。
適應癥:貧血。
處方8
組成:紅棗適量，雞蛋適量。
制作和使用方法:首先將紅棗洗凈切片，放入砂鍋中與雞蛋同煮泡茶。每天早晚空腹服用壹次。
適應癥:貧血。
處方9
組成:梅子幹400g，蜂蜜3/4杯(或鮮果汁1杯)，酒1800ml。
配制及使用方法:將食材浸泡在酒中2 ~ 3個月，過濾後飲用。
功效:具有恢復體力、消除疲勞的作用。
適應癥:貧血。
處方10
組成:1豬腎(狗腎和羊腎)。
制作及用法:豬腎(狗腎、羊腎)切成兩半，切去部分腎盂，用溫水浸泡，然後切片，焙幹，磨成粉。用溫開水沖服，每天1次。
適應癥:巨幼細胞性貧血。
處方11
組成:桂圓肉30g，桑葚60g，蜂蜜適量。
制作及使用方法:桂圓肉、桑葚煮沸後，待涼後加入蜂蜜。壹天吃兩次。
適應癥:巨幼細胞性貧血。
處方12
成分:南瓜子、松子、黑芝麻、花生仁、糖。
制作及使用方法:將南瓜子、松子炒熟，去殼，加入炒熟的黑芝麻、花生仁，加適量糖。壹次服壹湯匙，開水沖服。
適應癥:營養不良性貧血。
處方13
組成:鮮魚鰾50克，黑芝麻20克，利口酒100毫升，蜂乳10毫升。
制作及用法:將鮮魚鰾、黑芝麻用甜酒浸泡，然後籠蒸。每日服用10毫升蜂王漿。
適應癥:營養不良性貧血。
處方14
成分:海帶100克，甘藍100克。
制作和使用方法:作為壹道菜食用和烹飪。
適應癥:缺鐵性貧血。
處方15
成分:大豆100g，豬肝100g。
制作及用法:將黃豆煮至八成熟，再加入豬肝煮熟。每天服用兩次，持續3周。
適應癥:缺鐵性貧血。
處方16
組成:紅豆100g，紅棗50g，紅糖適量。
制作及用法:將食材加水，煮成粥。每天服用兩次，1個月，1個療程。
適應癥:缺鐵性貧血。
處方17
組成:糯米100克，紅棗30克，黑豆10克，紅糖。
制作及用法:將食材加入適量的水，煮成粥。壹天吃兩次。
適應癥:缺鐵性貧血。
處方18
組成:大棗(去核)500克，黑豆250克，黑礬60克。
制作及用法:將大棗煮熟，黑豆研末，加黑礬，搗成丸子。每次服2克，壹天三次。
適應癥:缺鐵性貧血。
處方19
組成:黑木耳60克，紅棗20克，紅糖。
制作及用法:黑木耳和紅棗壹起燉，加適量紅糖。每天吃1次。
適應癥:再生障礙性貧血。
處方20
組成:香菇100克，粳米100克，熟牛肉50克。
制作及用法:將熟牛肉切片，與香菇、粳米同煮，加蔥、姜、鹽、味精。
適應癥:貧血、白細胞減少癥。
處方21
組成:魚鰾(魚肚)，黑芝麻20g，蜂蜜20g。
制作與用法:魚鰾曬幹，粉碎，取10g。加入黑芝麻和蜂蜜，籠蒸。早晚服用兩次。
適應癥:貧血、出血性紫癜。
處方22
成分:紅棗、淮麥、甘草。
制作及用法:將食材加水，熬湯。
適應癥:貧血、血小板減少性紫癜。
處方23
組成:桂圓肉250克，大棗250克，蜂蜜250克。
制作及使用方法:將龍眼肉、大棗洗凈，放入鍋中，加適量水大火煮開，然後改用文火煮至七成熟，加入蜂蜜，攪拌均勻，煮至涼後裝瓶。吃6 ~ 8片龍眼肉和大棗，壹天兩次。主治:脾虛血虛，食欲不振，面色萎黃。
處方24
組成:幹棗50g，花生仁100g，紅糖50g。
制作及用法:將幹紅棗洗凈，用溫水浸泡。將花生略煮，冷卻後取皮，將泡好的紅棗與花生衣壹起煮，放入花生水中加適量冷水，文火煮30分鐘。去掉花生皮，加入紅糖，收集汁液，直到糖溶解。
主治:血虛貧血。
處方25
組成:菠蘿200克，胡蘿蔔400克，橙子100克，蘋果300克，牛奶60-90毫升。
制作和使用方法:將原料切碎放入榨汁機中榨汁，加入牛奶即可飲用。
適應癥:貧血、怕冷。
處方26
組成:菠菜200g，胡蘿蔔400g，橙子100 ~ 200g，芹菜60 ~ 100g，蘋果400g，牛奶60ml。
制作及用法:將以上蔬菜水果切碎放入榨汁機中榨汁，加入牛奶即可飲用。
適應癥:缺鐵性貧血。
處方27
成分:菠菜160克，卷心菜140克，胡蘿蔔400克，橙子100克，蘋果300克，牛奶60毫升，上等濃茶，蜂蜜。
制作和使用方法:將上述材料放入榨汁機中榨汁，加入濃茶和蜂蜜即可飲用。
適應癥:缺鐵性貧血。
處方28
成分:黃鱔。
制作及使用方法:將黃鱔煮熟作為常規食物。
主治:貧血，氣虛，頭暈。