現代研究
主要成分:胡椒堿、胡椒堿、胡椒堿。揮發油中含有胡椒醛、二氫香芹醇、氧化石竹烯、隱酮等。
藥理作用:
1.抗驚厥和鎮靜作用胡椒堿對戊四氮驚厥和電驚厥有明顯的抗驚厥作用。抗驚厥作用與苯妥英鈉相似，但作用比苯妥英鈉慢。苯妥英鈉在給藥半小時後效果極其明顯，但需要壹個半小時左右。胡椒堿對大鼠聽覺癲癇發作有明顯的拮抗作用。胡椒堿能拮抗癲癇和電刺激引起的小鼠癲癇。
胡椒堿對小鼠有明顯的鎮靜作用。腹腔註射後，閉眼，低頭，俯臥，很少活動，處於安靜狀態。對機械刺激和輕微聲音刺激仍有反應，翻正反射始終存在，無運動障礙和紊亂。
2.殺蟲作用胡椒的水、乙醚或乙醇提取物在試管內或感染大鼠的全試驗中已證明有殺絳蟲作用，但對吸蟲和線蟲無明顯作用。
3.其他實驗表明，辣椒能使血壓升高，但對脈搏無明顯影響。局部應用可用作刺激劑和紅斑劑。胡椒有微弱的抗瘧疾效果。也有報道胡椒堿對家兔傷寒有解熱作用，對大鼠椿樹膠所致炎癥有抗炎作用，對小鼠尾壓所致疼痛有鎮痛作用。
臨床應用
臨床報告:
1.將胡椒和蓽茇的粗提物用於治療癲癇，並制成片劑(每片含量相當於0.5g生藥、胡椒和蓽茇)，每次2-4片，每日2次。治療150例，總有效率83.9%。北京醫學院學報1974；(4):214
2.治瘧疾用10 ~ 15片花椒，磨成細粉，放在膠布中央，貼在大椎穴上。療程為1，7天。如果膠布密封，可以立即更換。若用膠布打閾值，治療6例，治愈5例，7天後復發1例。(5):密封3
3.用10片生辣椒、3片大棗和5片甜杏仁混合搗碎，用溫開水沖服，成人每日服用1劑，體弱者或兒童減量。20例獲得滿意效果。中醫雜誌1966；(2):14
4.用等量的胡椒粉和雄黃粉治療凍瘡，混合均勻，塗在止痛的膏藥或膠布上，貼在患處，用繃帶包紮。隔日1次，3次為1療程。治療14例，效果滿意。赤腳醫生雜誌1976；(11):19
5.治療兒童腹瀉
A.加入白胡椒1克(磨碎)和葡萄糖粉9克制成粉末。每次劑量為:0歲以下兒童1.3-0.5g，3歲以下兒童0.5-1.5g，壹般不超過2g，壹日三次，65438連續服用0-3天。6(4):192
B.白胡椒1 ~ 2粒研成細粉，填於臍中，貼膠布，24小時換1次，2 ~ 3天。209例經1 ~ 2天治療後，139例大便正常，365438+例大便次數明顯減少。(4):23
6.治療小兒消化不良用胡椒30片，吳茱萸30克，丁香6克，* * *研成細末。每次敷粉1.5g，調適量凡士林於臍部，每日換藥1次。治療55例，外用1 ~ 2次壹般痊愈。新中藥1974；(1):41
7.治牙痛，將花椒2 g、板蘭鹽2g磨成細粉，0.5g放入幹棉球中，取95%乙醇10ml，加熱至沸點，即用鑷子將棉球放入其中，片刻取出。棉球冷卻到60℃左右，患者用疼痛的牙齒咬，疼痛很快停止。已治療100多例，效果滿意。(6):8
處方選擇:
1.治療惡心、嘔吐、嘔吐，天數可有不同:花椒三分(末)，姜壹兩分(略煨切)。第壹種藥，拿兩杯水，煎壹杯，去掉我，不同溫度分三次服。(太平盛輝方)
2.腸胃不適的治療方法:將辣椒用醋盲目浸泡，曬幹，用醋浸泡無數次，越多越好，將醋糊研成丸。在淡醋湯中取十丸，加至三四十丸。
3.胃痛的治療方法:大紅棗七個(去核)，白辣椒各七個，用線紮好，放在電飯鍋上蒸七次，* * *搗成丸，有綠豆那麽大。每次服七粒，溫開水沖服，身強力壯者用十粒。吃了它們後，疼痛會停止，但如果胃又熱又餓，用粥和米飯會很安全。這個寒性食物和痰都是治的。
4.嶽夏治療感冒腹瀉和霍亂:辣椒磨成粉，飯團大。每米喝40粒。(簡單易行的衛生處方)
5.風蟲牙痛的治療:花椒、長椒等。作為結尾，蠟丸有麻子那麽大。每壹粒藥丸都被使用並被塞入洞中。(衛生的簡單處方)
需要註意的事項
適當禁忌:陰虛火旺者忌服。
毒副作用:‘辣椒性幹，吃得快導致喜歡吃的人多，會對脾胃肺氣造成很大的損傷，持續時間長了會對氣造成很大的損傷。’(朱振恒)
醫生對醫學的評論
辣椒味辛，氣溫。雖然本質無毒，但是太刺鼻太溫，吃多了有害，氣味濃。陽中之陽也強。主下氣，溫中化痰，除因中風而臟腑虛寒者，使臟腑不調，痰上行，辛溫暖胃散風涼，使痰氣下降，臟腑和諧。但如果血熱，則會引起陰虛發熱、咳嗽吐血、咽幹口渴、熱氣驟沖、目暗口臭、牙齒浮、鼻衄、腸風臟、痔瘡漏等。，所以千萬不要掉以輕心，誤服，這樣可以讓所有的病馬上發揮，謹慎為上。(《本草經》)
辣椒，去除胃裏的寒痰，吐水，吃完會馬上嘔吐，很有效。(《本草伊彥》)
辣椒比川椒更辣。凡患有火寒、痰飲食積、腸滑寒痢、惡意腹痛、胃寒吐水、浮熱牙痛者，均有療效。感冒可以除，病可以自愈。(本草求真)
辣椒，辛辣味，是純陽之物，適合胃寒濕的人。熱病人吃之，熱則傷氣，陰則患之。當簡沈迷其中，她會病上好幾年，但她不會懷疑。後來她會逐漸知道它的壞處，所以再也不會受它的折磨，也只會吃壹兩粒，哪怕是暈暈的，澀澀的。這是古人沒有嘗試過的。蓋辛上氣不接下氣，渾身發燙。
註:辣椒可分為黑色和白色。當果穗基部的果實開始變紅時，切下果穗，曬幹或曬幹，然後變成深棕色。摘下果實，也就是俗稱的‘黑胡椒’。若果實已全部變紅，則采收，在水中浸泡數日，擦去外果皮，曬幹，表面呈灰白色，俗稱‘白胡椒’。