養胃方
紫菜南瓜湯
材料:老南瓜100g，紫菜10g，蝦皮20g，雞蛋1個，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油適量。
做法:先將紫菜浸泡，洗凈，雞蛋打入碗中拌勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮去瓤，洗凈切塊；然後放火燒鍋，倒入豬油，加熱，將醬油放入鍋中，加入適量的水，放入蝦皮和南瓜塊，煮30分鐘左右，再放入紫菜，10分鐘後，將攪拌好的蛋液倒入鍋中，加入人和調料拌勻。此湯具有保肝、補腎、強身健體的功效。
神奇猴頭燉雞
材料:猴頭菇100g、母雞1(約750g)、黃芪、黨參、大棗各10g、姜片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉。
制法:將猴頭菇洗凈，去蒂，膨發後擠去木耳中殘留的水分去苦味，再切成2 mm厚的薄片備用。將母雞去頭去腳，剁成丁，放入燉鍋內，加入姜片、蔥花結、紹興酒、清湯，放入猴頭菇片和浸泡洗凈的黃芪、黨參、大棗，小火煨至肉熟爛，調味。
功能:益氣健脾養胃。
健脾養胃的食物，如山藥、蓮子、黃豆、五谷、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗和瘦豬肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。健脾和胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術、甘草等。，而且用食物做藥膳比較好。
木瓜鯧魚尾湯
材料:木瓜1，鯧魚尾100克。
制法:木瓜去皮切塊，鯧魚尾在炒鍋裏炒壹會，加入少許木瓜和姜片，加適量水，煮約1小時。
功能:滋補，促進消化。對消化不良、腹脹有輔助作用。
栗子紅薯排骨湯
材料:
在困難時期，紅薯和栗子是老百姓不可多得的食物替代品。它們富含糖分、澱粉和膳食纖維，營養價值很高。不僅如此，紅薯和栗子還有很高的藥用價值，兩者都可以補虛益氣，健脾胃，強腎陰。在當今時代，我們更加註重吃紅薯和栗子的功效。今天介紹壹種栗子紅薯排骨湯，香甜可口，暖身養胃，非常適合冬天吃。3-4份:栗子:400g(去殼)紅薯:兩根排骨:400g紅棗:4片姜:2片水:8碗。
練習:
1.排骨洗凈，切塊，泡水備用；
2.栗子去殼去衣；紅薯去皮，切成大塊；
3.紅棗洗凈拍平去核；
4.清水燒開，放入排骨、栗子、紅棗、姜片，大火煮20分鐘，轉小火1小時，放入紅薯塊，煮20分鐘，加鹽調味。
功效:
益氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。
吃什麽食物養胃
1，白菜
白菜被譽為天然的“胃菜”，能促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，尤其是胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人，可以每天喝壹杯白菜汁，也可以加少量蜂蜜吃，對促進潰瘍愈合很有幫助。
2.甘薯
吃紅薯可以補脾益氣。按照過去老人們的說法，紅薯補中，暖胃，肥五臟。扶正養胃，消食化積，清腸減肥。
推薦食譜:紅薯板栗排骨湯
吃法:排骨250克，1紅薯，蔥，姜，鹽。排骨洗凈，紅薯去皮切塊，加入適量蔥姜末，栗子洗凈在上面拉壹刀(不要切，只切殼)；鍋中水燒開，將排骨放入水中，撈出洗凈；將所有食材放在電飯鍋裏燉兩個小時，吃之前放壹點鹽。
3.南瓜
南瓜含有豐富的果膠，可以吸附細菌和有毒物質，起到排毒的作用。同時，果膠可以保護胃免受刺激，減少胃潰瘍。
推薦食譜:南瓜粥
吃法:老南瓜100g，大米200g，鹽適量。南瓜去皮，洗凈，切塊備用。將大米洗凈，放入鍋中，加水煮粥，煮沸時加入南瓜，粥熟時加鹽調味。每天1次，能補中益氣，解毒殺蟲，養胃。
4.卷心菜
白菜是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之壹，也被譽為天然的“養胃菜”。維生素K1及其所含的維生素U，不僅能抗胃潰瘍，保護和修復胃黏膜，還能保持胃細胞的活躍和旺盛，減少病變的機會。
推薦食譜:腰果橄欖油拌紫甘藍
吃法:紫甘藍切絲，腰果碾碎備用。將白菜絲和黃瓜絲放入盆中，加入鹽雞精、糖和橄欖油拌勻。撒上香腸絲和腰果碎。
5.胡蘿蔔
其味甘，中醫認為其“瀉下之氣，補中之氣，益脾膈，潤腸胃，平五臟，有食補之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化為維生素A，提高視力，增強抵抗力，預防呼吸道疾病。胡蘿蔔素是脂溶性的，最適合和肉壹起燉，口感更好。
6.菠菜
味甘性涼，能潤燥養肝，益胃通便。《食療本草》載:“益五臟，疏胃解酒。”菠菜能促進胃和胰腺的分泌，增加食欲，幫助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，方便排便。但菠菜草酸含量高，阻礙鈣的吸收。應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同食，或在烹調前輕腌，以去除草酸。
養胃粥
八寶粥
蓮子、芡實、薏苡仁、山藥、桂圓、紅棗、白扁豆、粳米煮粥。它能益氣養血、健脾強身，適用於體虛、食欲不振、氣血不足者。
山楂麥芽粥
山楂，麥芽，粳米，粥吃。可健脾開胃、消食化積，適用於消化不良引起的腹脹、厭食、消化不良。
沈藻粥
黨參、大棗、粳米，煮粥吃。它能健脾益氣，適用於體虛、厭食、腹脹。
山藥薏米粥
山藥、薏米、粳米、粥均可食用。能益氣健脾，止瀉止瀉，適用於脾胃虛弱引起的厭食、腹脹、便溏。
薏苡豆粥
薏米、紅小豆、粳米、粥。能滲濕利濕，健脾益氣，適用於脾虛濕盛所致的厭食、腹脹、尿少、水腫等癥。
蓮子粥
蓮子、芡實、粳米、補骨脂、粥吃。能健脾益氣、養胃益腎、固精，適用於脾腎兩虛引起的食欲不振、脘腹脹滿、四肢冰涼、腰膝酸軟。
薏苡豆粥
薏米、紅小豆、粳米、粥。能滲濕利濕，健脾益氣，適用於脾虛濕盛所致的厭食、腹脹、尿少、水腫等癥。
蓮子芡實粥
蓮子、芡實、粳米、補骨脂、粥吃。能健脾益氣、養胃益腎、固精，適用於脾腎兩虛引起的食欲不振、脘腹脹滿、四肢冰涼、腰膝酸軟。
總結:相信看完這裏的養胃文章，妳會知道如何保護自己的胃，擁有健康的身體，吃遍天下美食，再也不怕自己的胃出任何問題了。