牛奶和雞蛋會碰撞出什麽樣的火花？我們都知道牛奶和雞蛋是很有營養的東西，那麽有朋友想知道牛奶蒸雞蛋是怎麽做的嗎？然後繼續往下看。
牛奶蒸雞蛋
原料:雞蛋、牛奶
練習:
1，先把雞蛋打散，加入牛奶攪拌均勻(比例為1: 3，5)。
2.刮去表面的泡沫，用保鮮膜蓋住容器，蒸15分鐘。
香腸蒸雞蛋
配料:香腸、雞蛋、鹽、料酒。
練習:
1.香腸切片，放在盤子裏，分兩層。
2.中間放壹個雞蛋，四周倒點料酒，蛋黃上撒壹撮鹽，上鍋蒸至香腸出油。
南瓜蒸雞蛋
配料:南瓜、雞蛋、鹽。
練習:
1.南瓜洗凈，切去頂部，保留蓋子。把南瓜裏面的籽挖空，然後挖出壹小部分果肉；雞蛋打好，加入少許鹽攪拌均勻，然後倒入適量溫水繼續攪拌均勻。水和雞蛋的比例大約是2: 1。
2.將南瓜杯和蓋子放入蒸籠，蒸20分鐘，蒸完後放置壹會，倒入蛋液，入蒸籠蒸約10分鐘。
豆漿蒸雞蛋
原料:雞蛋、豆漿、鹽。
練習:
1，雞蛋放入大碗中，加少許鹽打散；加入豆漿，將豆漿和蛋液攪拌均勻，靜置壹會，表面的泡沫會慢慢消失。
2.將豆漿和蛋液倒入平底淺容器中約8分鐘，放入蒸籠中，用盤子蓋好，防止水蒸氣進入。
3.著火的蒸汽。鍋裏的水燒開後，繼續蒸5、6分鐘。
肉末蒸雞蛋
材料:雞蛋、豬肉餡、油、鹽、蔥、姜、姜。
練習:
1，把雞蛋打在碗裏，加入少許醬油和鹽，攪拌均勻。
2.加入兩倍於蛋液的溫水，攪拌均勻，過濾掉蛋液中漂浮的方便面，最後蓋上蓋子放入蒸鍋。
3.鍋上冷水，轉中火蒸約10-15分鐘。
4.炒鍋熱油，放入姜片炒香，然後撈出姜，再放入蔥花，炒出肉沫，加入幾滴料酒，肉沫炒至顏色發白，加入少許生抽和老抽，加水翻炒，撒上蔥花，加入少許鹽和糖調味炒出鍋；將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上。
木耳蒸雞蛋
原料:雞蛋、木耳、枸杞子、鹽、雞粉、油。
練習:
1，木耳泡發切碎；雞蛋打散，加入少許鹽和雞粉調味，加入幾滴生油，加入適量溫水攪拌均勻。
2.將切好的木耳放入蛋液中，燒開壹鍋水，將準備好的蛋液放入鍋中蒸10分鐘(鍋蓋要露出壹條縫)，關火，最後將枸杞放在雞蛋上裝飾即可。
五彩蔬菜蒸雞蛋
配料:雞蛋、豌豆、胡蘿蔔、玉米、油、鹽、醬油。
練習:
1.碗裏打壹個雞蛋，吃碗裏打壹個，大碗裏打兩個，用筷子打均勻。
2.準備半碗溫水，加少許鹽調味，慢慢倒入蛋液，邊加邊攪拌，倒至八分飽左右；放在蒸籠裏，大概十分鐘就可以出鍋了。
3.在熱鍋中加入玉米、四季豆、胡蘿蔔丁，翻炒，快幹時加入少許水倒入香油，蒸好的雞蛋羹加入半勺醬油，放入蔬菜丁。
泡菜蒸雞蛋
配料:雞蛋、肉末、韭菜、油、鹽、雞精、豆瓣醬、五香粉。
練習:
1，鍋中倒入少許油，加熱至溫熱，放入肉末翻炒，加入五香粉和豆瓣醬，攪拌均勻，取出備用；泡菜切碎，韭菜洗凈切成小塊，雞蛋打勻。
2.將蛋液、水、鹹菜、炸肉醬放入容器中，加入少許鹽和雞精攪拌均勻。
3.蓋上保鮮膜，放入有開水的蒸鍋中，中小火蒸熟，再放入韭菜段1分鐘。
水蒸蛋
配料:雞蛋、生抽、鮮香、醋、香油、開水、鹽。
練習:
1.將雞蛋打入容器，加入少許鹽，打至蛋液均勻，鹽融化。將開水慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。
2.中大火蒸5到7分鐘，用醬油、極鮮香精、醋、香油調成汁，慢慢倒入蒸好的雞蛋。
三色蒸蛋
配料:雞蛋、皮蛋、鹽、雞精、耗油、香油。
練習:
1.將雞蛋打入碗中，然後加入蠔油、少許鹽和雞精。
2.鍋中放半鍋水，放入雞蛋碗中，大火燒開，中火蒸。蛋液基本凝固後，放入皮蛋(皮蛋去殼壹分為四)，中間放入蛋黃，蒸3分鐘左右，淋上香油。