練習1。將豆豉、姜、蔥用清水洗凈，蔥切段，豆腐用植物油炸至微黃備用。
2.將炸好的豆腐放入湯鍋中，加入淡豆豉、姜片和適量水，中火煮20-30分鐘，放入蔥花，煮至沸騰，加鹽調味，即可食用。
蔥白、豆豉功效解表散寒；豆腐性涼，能腸胃排毒。冬春流感高發期，要喝這個湯。
2蔥豆腐湯食材:腐乳15g，蔥5根，姜4片，豆腐腦1塊，鹽少許。
做法1將豆豉、姜、蔥分別用清水洗凈；去掉洋蔥上的胡須，切成段。燒熱油鍋，放入豆腐，炸至表面微黃。放在壹邊。
2.將炸好的豆腐移入湯鍋，放入豆豉、姜片和水，中火煮30分鐘，放入蔥花，待湯汁燒開，加鹽調味。
功效:此湯助黑豆，黑豆利用洋蔥，相得益彰。它有助於緩解感冒帶來的不適，如打噴嚏、流鼻涕和喉嚨發癢，還可以預防流感。
3野菊花白芷蔥花湯食材野菊花15g，白芷10g，蔥3~ 4根。
練習1。將野菊花、白芷和洋蔥分別洗凈。
2.將帶胡子的蔥白、野菊花、白芷壹起放入砂鍋中，加入3碗水，煎至1碗，取出液體。鍋中加入1碗水，煎至半碗。取汁與前壹個合並。
功效此湯能對抗流感病毒，預防流感，有發汗、祛痰、利尿、止痛的功效。
4蘿蔔土豆鍋材料白蘿蔔土豆各100g，香菇、白果、姜片、蠔油、醬油、鹽、高湯適量。
練習1。白蘿蔔和土豆去皮，洗凈切片；香菇洗凈，切片；白果洗凈。
2.白蘿蔔片用開水焯壹下，撈出瀝幹水分。
3.燒熱油鍋，爆香姜片，加入適量清水，調好調料，大火燒開，再小火慢煮，直至入味。