也可以在抽屜布裏放壹把面粉，紮緊，然後放進魚湯裏，這樣可以吸收魚湯瓷器裏的苦味物質，減少魚湯的澀味，也不用把魚湯倒掉。
2魚湯苦了還能喝嗎？如果魚湯苦是因為魚膽破了，因為魚身上的膽汁壹般不多，還是可以喝的，而且有壹定的清熱降火的作用，只要能喝苦的魚湯就行。如果妳接受不了苦澀的魚湯，那麽還是建議把魚湯倒掉，只吃裏面的魚。
另外，魚湯比較苦，可能是魚變質了。這種情況下，魚湯不能喝。
3如何去除苦味魚膽破碎後，膽汁會粘在魚身上，即使用水沖洗也很難徹底清洗幹凈。建議采用以下方法處理魚:
1.在魚上撒上面粉或澱粉，尤其是膽汁沾到的地方，然後均勻塗抹。等15分鐘後清洗幹凈，面粉會把膽汁全部吸走。
2.將高濃度白酒灑在被膽汁汙染的魚上，均勻擦拭，10分鐘後用清水洗凈。
4魚膽的功效與作用據中醫書籍記載，魚膽具有清熱解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤腫痛。
但是作為中藥的魚膽已經加工過了。千萬不要自己服用魚膽，尤其不要生吃魚膽，因為生吃魚膽含有大量的細菌和寄生蟲，容易導致嚴重的寄生蟲病。此外，魚膽也有壹定的毒性，如果自己服用可能會導致中毒。