蝸牛湯怎麽做？蝸牛也是市場上很常見的水產品。蝸牛是壹種高蛋白、低脂肪的天然健康食品。蝸牛有清熱利濕，祛濕解毒，增強免疫力的功效。那麽蝸牛湯怎麽做呢？
蝸牛湯怎麽做1壹、金針菇蝸牛湯
材料:金針菇50g，田螺肉罐頭1聽，豆腐300g，蔥2根，胡椒粉1小勺，精鹽1小勺。
練習:
1.金針菇切根後洗凈，先用鹽水焯壹下，再撈出；豆腐切條，小蔥洗凈切段/鍋中加水燒開，倒入半罐田螺肉湯，加入田螺肉和豆腐壹起煮；
2.加入金針菇和鹽，燒開，放入小蔥，關火，最後撒上胡椒粉即可食用。
註意:湯汁鮮美，清淡適口。也可以用新鮮的蝸牛肉來做這個湯。
二、蝸牛湯
材料:蝸牛1杯、醬油5湯匙、辣椒醬2湯匙、露葵150克、韭菜250克、辣椒面1茶匙、面粉2茶匙、蔥花1/2茶匙、蒜泥1/2茶匙。
練習:
1.將田螺浸泡5小時左右，吐出泥，洗凈，用開水撈出，用針挑出肉。
2.在煮田螺的湯中加入淘米水，然後煮出醬汁和辣椒醬。
3.放入韭菜、露葵和切成3厘米大小的洋蔥絲，煮熟。煮壹會兒，然後在芋頭湯裏沾壹層面粉，放在湯裏再煮。加入辣椒面、切碎的洋蔥和搗碎的大蒜。
三、蝸牛湯的制作工藝
1.將田螺洗凈，在開水中打滾，撈出瀝幹水分。用小竹簽挑出螺肉，取螺頭部分，去掉尾部，然後用油鹽炸螺肉。
2.鍋中倒入清水，陳皮燒開，將田螺肉、豬肉、西葫蘆(去皮)放入燒開的清水中，約1.5小時。
蝸牛湯怎麽做2 1，麻辣炒蝸牛
(1)配料:田螺、幹辣椒、花椒、豆瓣、腌姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、鹽、糖。
(2)將蝸牛放入清水中，每天換水，休息3天，然後切下屁股，洗凈，過濾。
(3)炒鍋放入適量油，放入花椒炒香後撈出，再倒入田螺翻炒。
(4)同時加入姜、蒜、泡椒、豆瓣，翻炒至香，再加入適量鹽、糖。
(5)炒勻，放入香菜、幹辣椒、料酒，加適量水淹沒田螺，中火加熱至幹，用味精調味。
2.醬蝸牛肉
(1)配料:田螺肉、荊芥、辣醬、青紅椒少許、姜蒜、醬油、味精、料酒、油、鹽少許。
(2)蝸牛肉加鹽，搓幹凈，再用清水洗凈備用。
(3)青椒切成螺肉大小，姜蒜切碎。
(4)炒鍋燒熱油，放入姜蒜爆香，再放入辣醬，炒出螺螄肉。
(5)炒好後，將料酒煮熟，加入適量開水，加鹽，生抽，然後蓋上鍋蓋燉至水幹。
(6)然後加入青椒和荊芥，攪拌均勻，用味精調味，出鍋。
3.黃瓜蝸牛鍋
(1)食材:田螺、黃瓜、香葉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、料酒、醬油、青椒、剁椒、蔥、味精、胡椒粉、鹽。
(2)將黃瓜切成大塊，放入湯鍋中。蝸牛用刷子把表面的泥沙洗掉，切掉尾巴備用。
(3)炒鍋熱油，放入姜、蒜、香葉、豆瓣醬，炒香，再放入田螺翻炒。
(4)加入料酒、生抽、剁椒，加鹽炒勻，再加入開水，沖水煮5分鐘，然後倒入湯鍋。
(5)蓋上鍋蓋，煮5分鐘。加入青椒、蔥、花椒、味精。
蝸牛湯怎麽做？三種蝸牛的營養價值
蝸牛富含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、D、煙酸、鈣、磷和鐵。還有人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然保健食品。
蝸牛的功效
由於蝸牛肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵、鈣，對結膜充血、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有很好的治療作用。蝸牛熱量低，是減肥者的理想食物，吃蝸牛對狐臭有顯著效果。
蝸牛的治療方法。
1，緩解糖尿病
10來20只蝸牛，50毫升黃酒。將蝸牛放在清水中4天左右，使蝸牛把沙泥全部吐出，取出蝸牛肉，用黃酒調和，清水燉。吃肉喝湯，每天1次，對治療和緩解糖尿病有很好的效果。
2、可以治愈水腫
蝸牛4個，蒜頭4個，車前子6克。將蝸牛去殼，與後兩種原料搗碎，做成圓餅備用。使用時，將藥餅蓋填充於臍孔內，用紗布覆蓋，每日換藥1次。如果塗抹後肚臍發癢，立即服藥，待肚臍不癢時再塗抹，直至水腫消失。
3.治療中耳炎
活螺1，冰片少許。將活螺洗凈後，吐出沙子，放入清水中，48小時後挖蓋子，加入冰片，將螺滴入耳內，按壓耳屏數次。連續幾天每天三次。
4.治療痔瘡和脫肛
田螺700g，植物油15g，酒或黃酒40g，鹽、醬油、胡椒粉、蔥、姜適量。用剪刀把洗好的蝸牛尖端剪掉。
炒鍋燒熱，倒油燒熱，煸炒螺螄，煸炒至螺螄口上的蓋子脫落，加入酒、蔥、姜翻炒幾下，加鹽、醬油，加適量水燜10分鐘，撒胡椒粉翻勻。65438+每天0到2次，幾天就能治好。
吃蝸牛的禁忌
蝸牛是冷的。脾虛、胃寒、腹瀉、產後、月經期的人禁止食用，以免食用後對身體造成傷害。
蝸牛有什麽營養和功效？
1.吃蝸牛可以提高視力。
由於蝸牛含有豐富的維生素A，經常食用可以有效緩解視力疲勞，預防夜盲癥。
2.吃蝸牛可以增強人體免疫力。
由於田螺中蛋白質含量高，經常食用田螺可以幫助人體增強免疫力，從而減少疾病。
3.吃蝸牛可以補血補鐵。
蝸牛含有豐富的鐵元素，經常食用可以對缺鐵的人，尤其是貧血的人起到很好的補鐵效果。
吃蝸牛可以促進骨骼發育。
人壹生都需要補鈣，而蝸牛富含的鈣正好可以補充人體所需的鈣。老年人吃田螺可以預防骨質疏松，年輕人吃田螺可以促進骨骼發育，兒童吃田螺可以促進牙齒生長。