螃蟹和柿子不能同吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固的物質在腸道內長時間發酵腐爛，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。柿子性寒，含有大量的果膠和柿子膠。未成熟的柿子也含有紅色單寧。柿子膠和紅色單寧遇到胃酸會凝結成塊。也就是說，柿子吃多了，血塊就有可能變成硬塊——胃柿石，會對胃黏膜造成損傷。蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子含有大量的鞣酸，蛋白質遇到鞣酸會凝固。還有壹種說法是螃蟹和柿子不能壹起吃，主要是這兩種食物都是涼性的。如果壹起吃，胃腸道可能會吃不消，引起胃痛等癥狀，尤其是胃寒的人。
如果吃完螃蟹還想吃柿子，最好間隔3小時以上。不過壹般建議不要在同壹天吃，也就是至少相隔12小時。當然，如果腸胃功能好，不怎麽吃螃蟹和柿子，4個小時以上也是可以的。另外，吃螃蟹的時候可以用姜和醋驅寒，吃壹會柿子會好壹些。
秋季是柿子、黑棗、山楂的收獲季節，但腸胃不好的人要謹慎食用，這些食物容易形成“胃結石”。這種病不止是吃了大量的柿子、黑棗、山楂，在幾個小時到幾天內就表現出類似急性腸胃炎的癥狀。如果“胃石”不能排出，就會是慢性的、間歇性的。常見癥狀為飯後上腹部不適，兩餐之間完全緩解。大的“胃石”上腹部可有較重的壓力和壹定程度的胃梗阻，患者可有周期性的惡心、嘔吐和上腹部痙攣性疼痛。