自制簡單易學~麻球做法圖解44。最後麻球變成金黃色後，裝上濾油器和盤子，裏面是空心的，熱食或冷食都很好吃，涼了也很脆。在鍋裏燒水。水開後，取少量面團(約五分之壹)放入水中煮至浮起。取出面團和剩下的面團混合揉搓均勻(這樣的面團在煎麻丸的時候不容易裂開)。灰包是紫薯餡，自己炸的。紫薯餡的做法很簡單。將蒸熟的紫薯碾成泥狀，倒入炒鍋中用小火翻炒，加入適量的糖和油，直至成為粘稠的幹紫薯球。這個食譜很多朋友可能看著很熟悉，沒錯，他和南瓜派。糯米糕的配方基本相似，唯壹不同的是南瓜糕用南瓜代替了水。
將糖水慢慢倒入盆中，攪拌均勻。做成軟硬適中、表面光滑的面團，然後蓋上保鮮膜靜置15分鐘。100g糯米粉和50g糖用開水燙成幹糊，然後加入200g幹糯米粉，揉成面團，醒發半小時，揉成丸子，蘸上生白芝麻，鍋中放油，用小火煎5分鐘左右，待面團開始浮起，再用漏勺輕壓2秒，直至壓實。