很多人額頭都有白發，這是脾胃失調造成的。脾胃不好的人，常有腹痛、腹脹、胃酸、口淡口渴、四肢不溫、大便稀、口臭、四肢浮腫、食欲過盛、小便長或不利、惡寒惡暖等。這些癥狀特別適合喝排骨、姜絲粥。
排骨姜絲粥材料:1杯米飯、2片球形萵筍葉、250g排骨、適量香蔥、適量姜絲、1大勺黃酒、1大勺油、1大勺醬油、1/4小勺鹽、1/白胡椒。
制作方法:輕輕搓米，不用洗太多次。將油和鹽拌入米飯中，腌制半小時。加入姜絲、醬油、黃酒腌制排骨半小時。將腌制好的米飯放入電飯鍋，用煮粥功能煮壹個小時。將環形生菜切成絲備用。米飯煮壹個小時，放入排骨，再煮半個小時，放入白胡椒，取出時放入蔥花和生菜絲。
白發轉黑發的食譜2:蓮子粥
有些人的白發首先出現在太陽穴上，是肝火旺盛所致。太陽穴是與肝臟和膽囊相關的區域。肝膽火旺的人更容易脾氣暴躁或喜歡生悶氣，常出現口幹、口苦、眼酸、舌燥等癥狀。這些人飲食要保持清淡，多吃山楂茶、玫瑰花茶、蓮子粥、羊肉、枸杞、山藥等。
蓮子粥食材:蓮子20克，梗米100克。
制作方法:將蓮子浸泡在水中，然後在水中刷去表皮，將蓮藕抽出，沖洗幹凈，放入鍋中，加適量水煮至熟爛。將梗米放入鍋中加水煮成稀粥。粥煮好後加入蓮子，然後攪拌均勻，趁熱吃。治療白發黑發的效果更好。
白發轉黑發食譜三:羊肉燉枸杞山藥
有些人更喜歡後腦勺有白發，這多是腎氣不足造成的。他們需要多吃補腎的食物，如羊肉、核桃仁、枸杞、何首烏、黑豆、栗子等。這些食物特別適合冬天吃，枸杞山藥燉羊肉是補腎的好食物。
枸杞山藥燉羊肉材料:羊肉(瘦)500g，大棗(幹)20g，龍眼肉20g，山藥20g，枸杞20g，植物油25g，生姜10g，鹽6g，料酒10g。
制作方法:先將羊肉洗凈，然後切塊，將芍藥去皮，洗凈，然後切塊，將枸杞、龍眼肉、紅棗洗凈，鍋內加入植物油，加熱至七成，再放入羊肉、姜片，翻炒，然後加入料酒和適量水燒開，再將羊肉放入砂鍋中，加入山藥、桂圓、枸杞煮至羊肉熟，加入適量鹽調。