紫蘇葉的功效、食用方法和禁忌，我們在日常生活中會遇到很多食物，這些食物會給我們帶來很多好處，但同時如果不註意食物禁忌，也會對身體產生影響。以下是關於紫蘇葉的功效、食用方法和禁忌。
紫蘇葉的功效和食用方法及禁忌1功效
紫蘇葉是中國的本土品種，在中國北方和南方各省廣泛種植。營養價值豐富，低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦物元素等。具有散寒、行氣、安胎、行氣、解魚蟹毒的功效，可用於治療外感風寒、頭痛、鼻塞、魚蟹毒等疾病。
1，紫蘇葉散寒，發汗力強。用於風寒表證，如惡寒發熱無汗，常與生姜同用。表證氣滯者，可與香附、陳皮同用。
2.紫蘇葉行氣廣，無論有無癥狀，均可用於脾胃氣滯，胸悶惡心。它們都具有寬行氣機的作用，臨床上常與藿香配伍。
3、魚蟹毒紫蘇味辛溫，可解魚蟹毒。魚蟹毒後，可單用紫蘇煎服，或與生姜同用。
4.抑菌紫蘇油對自然汙染的黴菌有明顯的抑制作用，對黴菌的抑制效果明顯優於尼泊金乙酸，且具有用量少、安全、不受PH因素影響的特點。
5、行氣安胎紫蘇葉能行氣安胎，常與砂仁、陳皮同用，治療妊娠不良、胎動不安。
營養價值
紫蘇葉營養價值高，特點是低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦物質元素，還含有紫蘇醛、矢車菊素、紫蘇醇、精氨酸。在幼葉中，每毫克紫蘇葉中抗衰老SOD的含量高達106和2微克。紫蘇葉含油，油中含有亞麻酸、亞油酸、油酸。
1.從紫蘇葉中提取紫蘇油，可以提高視網膜反射能力，增強視力。蒸餾紫蘇油長期食用紫蘇油，對冠心病、高脂血癥有明顯療效。
2.紫蘇葉富含胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強人體免疫功能。
3.紫蘇葉中SOD的含量高達106，每毫克紫蘇葉含2微克。經常吃紫蘇葉可以抗衰老。
4.蒸餾紫蘇油，長期食用紫蘇油，對冠心病、高脂血癥有明顯療效。
相關禁忌
1，發熱、高熱、陰虛火旺、血熱禁用，服用後會加重病情。
2、氣虛、陰虛、熱病患者慎用，會使體質越來越弱。
3.雖然大多數人可以服用紫蘇葉，但不能長期服用，否則會導致體內真氣外泄，影響健康。
產婦和嬰兒應該避免它
孕婦可以服用。
紫蘇葉富含胡蘿蔔素和維生素C，有助於孕婦增強自身免疫功能。孕婦懷孕初期有嘔吐現象，服用紫蘇葉也能改善嘔吐癥狀。
嬰兒可以服用。
從紫蘇葉中蒸餾出的紫蘇油，可以提高視網膜反射能力，嬰幼兒可以增強視力。紫蘇葉還有散寒解表發汗的作用，可以加速小兒感冒的恢復。
紫蘇葉的功效、食用方法及禁忌2。又冷又冷。中醫認為，紫蘇性溫，味辛，有理氣和胃、解表散寒的功效。對於不小心感冒咳嗽流鼻涕發燒咳嗽的人來說，風寒感冒的人可以拿紫蘇葉去燒水拿熱衣服，然後在床底下用汗液蓋住自己，那麽基本上這種感冒就好了。
抗血栓和血管保護。紫蘇葉富含珍貴的不飽和脂肪酸，能抑制血小板和血栓的形成，清理血液中的膽固醇和甘油三酯，使血管有彈性，從而預防血栓和心血管疾病，起到保健作用，特別適合中老年人食用。
行於溫中，益肺化痰。紫蘇性溫，能補中焦，益氣。適用於胃寒引起的腹脹、氣滯、嘔吐、胃痛等胃腸不適，還能清肺化痰。
抗口臭和抗過敏。現代生活壓力大，飲食作息不規律。很多人會有口臭。除了口香糖，推薦試試紫蘇葉。因為紫蘇葉含有特殊的香味成分，口臭用白芷不會破。研究表明，紫蘇葉營養豐富，具有抗皮膚過敏和花粉過敏的作用。
解毒消炎。平時喜歡吃海鮮的朋友，有時會因為不新鮮或者過敏的原因，出現嘔吐、腹瀉、胃部不適的情況。這時可以用紫蘇葉煮水喝，可以起到解毒消炎的作用。家裏可以種壹些盆栽或者花園，可以做飯，做好應急準備。
此外，紫蘇葉還有預防腸癌和痔瘡、安胎、升血糖的作用。這裏不壹壹列舉了。紫蘇葉是藥食兩用的，吃的時候也有禁忌。
第壹，紫蘇葉不宜與鯽魚同食，否則容易引起毒瘡的風險。
第二，因為有升血糖的作用，血糖高的朋友不宜多吃。
第三，紫蘇葉性溫，風熱感冒和陰虛火旺的朋友要避開。
紫蘇葉的功效、食用方法及禁忌3。第壹，治療感冒。
感冒是日常生活中很常見的疾病，無論哪個季節都容易糾結。紫蘇葉是溫性藥材，但有解熱作用。所以很多人會用紫蘇葉治療感冒。
第二:提高免疫力。
紫蘇葉含有大量的營養物質，其中壹些可以幫助提高免疫力。比如紫蘇葉含有大量的胡蘿蔔素、維生素和礦物質元素，有利於提高人體免疫力，有助於對抗疾病。
第三:絕育
紫蘇葉的功效和作用是什麽？其實紫蘇葉也可以幫助殺菌。據悉，紫蘇葉中含有大量的芳樟醇物質，是大腸桿菌或變性細菌等十余種細菌的克星。所以多吃紫蘇葉可以殺死體內的細菌。
第四:養糖。
很多人都很小心血糖過低怎麽辦，所以我建議試試紫蘇葉。紫蘇葉中含有的紫蘇醛可以幫助刷新血糖水平，所以非常適合低血糖的朋友。
紫蘇葉的禁忌
其實紫蘇葉在飲食上要切記不要和鯽魚壹起吃。如果妳屬於氣虛或者陰虛，那麽紫蘇葉是不適合吃的。當然，紫蘇葉也不是萬能的，不適合多吃。
其實紫蘇葉的功能和作用還是很多的。建議朋友們平時可以適當吃點。據悉，紫蘇葉可以用來泡水或生拌，也可以作為食材提神除臭，還可以和蛋清粉壹起炒。吃法還是很多的，總有壹款適合妳。