紅薯葉具有很高的營養價值，主要表現在以下幾個方面:
1，促進乳汁分泌:紅薯葉中含有豐富的黃酮類物質，可以促進產婦乳汁的分泌，對新生兒媽媽來說是個好消息。多吃紅薯葉可以促進乳汁分泌，有助於寶寶的健康。
2、加強視力:紅薯葉富含維生素A，吃300克可以補充人體壹天所需的維生素A。維生素A對人的視力有保護和加強作用，所以多吃紅薯葉也可以增強視力，避免夜盲癥。
3.能提高免疫力，延緩衰老:紅薯葉中含有豐富的粘蛋白，能提高人體免疫力，增強免疫功能，促進新陳代謝。此外，紅薯葉中富含的抗氧化劑能清除體內的氧自由基，具有延緩衰老、延年益壽的功效。
4、改善便秘:紅薯葉中含有膳食纖維，能促進胃腸蠕動，增強胃腸消化功能，有利於代謝廢物的排出。因此，便秘患者可以通過多吃紅薯葉來緩解癥狀。
5、預防貧血:紅薯葉含有多種維生素，維生素能促進新生代謝，還補充了維生素，能預防貧血。
6.抗癌:紅薯葉富含多酚類物質，可防止細胞癌變，有壹定的抗癌作用。
此外，紅薯葉富含植物甾醇，可以達到類似激素調節身體機能的效果，更適合更年期女性。但是，我要提醒妳，腸胃消化不好的人，腎病患者，糖尿病患者，不要吃太多紅薯葉。