1，解渴
知母可以止渴。在炎熱的夏天，知母、天花粉、五味子壹起煎服，可以緩解夏季口渴的癥狀。除了口渴，知母對小便過多也有作用。
2.清熱
在中醫臨床實踐中，知母常用於陰虛發熱、勞咳口渴等癥。知母、天花粉、麥冬、葛根等中藥壹起服用，有很好的清熱瀉火的功效。
3.祛痰
知母還可以化痰，咳喘過重的患者吃知母可以緩解。知母和貝母壹起浸泡，可以起到很好的止咳化痰的作用。
4、腎
吃知母可以滋陰補腎。知母是壹種天然的滋陰藥物，在滋陰的同時可以調節人體的腎功能，對陰虛火旺的癥狀有很好的調節作用，特別是陰虛引起的盜汗、心煩等癥狀，食用知母後可以迅速緩解。
5、瀉藥
吃知母可以幫助消化。知母性寒，能祛除人體內燥熱之氣。對陰虛火旺引起的大便幹燥有很好的緩解作用，對脾胃虛弱引起的消化不良、食欲不振等癥狀也有壹定的緩解作用。
二、如何服用鹽知母
1，牡蠣知母蓮子湯
材料:生牡蠣20g，知母6g，蓮子30g，糖1勺。
做法1。將生蠔和知母倒入小瓦罐中，加入1碗半涼水。②小火煎半小時，濾汁棄渣。③蓮子洗凈，用熱水浸泡1小時。(4)將藥汁和蓮子連同浸液壹起倒入小鍋內，文火1小時，加入1勺白糖。⑤再燉1小時至蓮子酥爛，留火做甜品。
2.知母燉鵪鶉
材料:知母(10g)、薏苡仁(30g)、鵪鶉(1~2)、生姜(3片)。
做法1。將知母和薏苡仁略泡。②鵪鶉宰殺洗凈，去爪去腸。(3)用生姜燉，加入4~5碗涼開水，加蓋燉2.5小時。4喝鹽。
3.白芍知母紅糖粥
材料:白芍、肉桂、防風各10克，知母、麻黃各6克，附子8克，甘草3克，粳米150克，紅糖適量。
做法煮成粥。
4.桂枝芍藥牧之湯
材料:桂枝12g，芍藥9 g，甘草6 g，麻黃12g，生姜15g，白術15g，知母12g，防風12g，附子10g。
實際上有九種口味。取700毫升水，210毫升。每次取70 ml溫服，每日三次。