藕粉火腿
材料:大豆皮200克,藕粉40克,雞蛋120克。
調料:味精1g,胡椒粉0.3g,五香粉1g,白糖0.7g,白醬油5g,食用紅色素少許,鹽。
生產步驟
1.將藕粉用水打散,放入打散的雞蛋,加入味精、胡椒粉、五香粉、白糖、白醬油、適量鹽,吃壹點點紅色(註意是微粉色),拌勻成清亮的糊狀;
2.選擇壹大塊未破損的大豆油皮,攤開,均勻地鋪上壹層清膏(不要太厚);
3.然後,鋪壹層大豆油皮,再塗壹層清膏;
4.連續堆疊至3.5厘米的厚度;
5.放入蒸鍋蒸至成熟;
6.然後,用兩塊幹凈的木板,上下夾住,冷卻後換刀做火腿。
功效:大豆皮可以很好的補充優質蛋白質,雞蛋也富含脂肪。人體所需的維生素和礦物質,如鐵、鈣、鉀等,對我們身體的某些組織有很好的修復作用,並含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白,對神經系統和身體的發育都有好處。藕粉含有豐富的維生素C和粗纖維,可以幫助消化,防止便秘。蓮藕澱粉和大豆油皮的結合可以很好的補充身體營養和能量。
生活中不缺美食。要吃的話,不僅要在外面吃,還要盡量學會自己做。這對大家來說都是非常好的選擇。自己做比較放心,也可以結合自己的口味。