由於甜蜜素是壹種非營養甜味劑，如果消費者經常食用甜蜜素含量超標的飲料或水果，會因攝入過量而對人體的肝臟和神經系統造成傷害，特別是對代謝解毒能力較弱的老人、孕婦和兒童。而且根據食品添加劑使用衛生標準，這些都是嚴格要求的。
所以，如果想讓西瓜變甜，可以在正常種植中讓肥料增加西瓜的甜度，提高品質:增加磷鉀肥的施用量，噴西瓜精，噴增甜液，施甜葉菊肥。
增施磷鉀肥:西瓜座果後每畝穴施硫酸鉀10 kg，或在瓜座初期噴施0.2%硫酸二氫鉀水溶液。
噴西瓜精:西瓜精含有西瓜生長必需的10多種營養成分。初花期和坐果期噴施西瓜酒，可使西瓜增產20%左右，甜度也有明顯提高。
噴施增甜液:每畝硼砂30g，蔗糖1kg，氯化鈣5g，溶於50kg水中，在西瓜果實生長中後期噴施，西瓜甜度可達1-2度。
甜葉菊顆粒肥的施用:每畝取甜葉菊碎葉0.5公斤，加水25公斤，加黃豆10公斤，放入鍋中壹起浸泡。大豆吸水膨脹後，煮沸，收集水分，制成甜葉菊顆粒肥料。