、紅糖適量(根據口味添加)
紅糖醋姜的做法
1.鮮姜洗凈，切成細絲。
2、鍋裏加醋，衡量標準是妳剛剛把姜絲淹死。加入紅糖拌勻。紅糖的量根據醋汁的酸甜味和個人口味而定。但也不要太甜，畢竟老陳醋在烹飪過程中會揮發壹部分。
3.蓋上鍋蓋，中火煮開後攪拌姜絲，確保不粘鍋，馬上把火調到最小，壹直蓋著鍋煮。
4.十分鐘後(煮的時間視姜絲粗細而定)，姜絲變軟即可關火。室溫冷卻後，將姜絲和醋汁放入密封罐中，放入冰箱，想吃就拿~