1.苦瓜:冬天上火後，首先要多吃新鮮蔬菜，但是據說苦瓜的味道不是特別好，很多人很難接受這種味道，但是清熱解毒、去火的功效非常強大，所以人們在冬天最好多吃兩三次。
2.白蘿蔔:白蘿蔔性涼，功效非常強大，而且這種蔬菜的價格也很便宜，在飯桌上比較常見。
3.菠菜:對於貧血的人來說，吃壹些菠菜可以有效補血。其實菠菜還能滋陰潤燥。上火後，很多人會出現大便幹燥的情況，而吃壹些菠菜可以促進腸胃蠕動，改善這種現象。
4.西紅柿:西紅柿是冬季降火的食物之壹，也有清熱解毒的功效。
5.豆類食物:豆類食物降火效果其實很好。大部分豆類食物含有豐富的雌激素等微量元素，可以去火潤燥，幫助人體排毒。
6.銀耳:銀耳又名銀耳，是生活中常見的食用菌之壹。具有潤肺生津、滋陰養胃的功效。上火後喝點銀耳蓮子粥也能起到去火的作用。
7.梨:梨可以潤肺止咳，所以對肺和喉嚨有好處。
冬天氣溫低，人出汗少，容易影響氣血循環，導致陰道液流失，大便幹燥。如果不小心上火了，要多喝水，多吃清淡的食物和水果，如苦瓜、蘿蔔、番茄、梨等。