材料:鯽魚500g，北芪20g，生姜3片，沙參5g，鹽1勺，植物油1勺。
二、北芪沙參鯽魚湯的做法:
1.將黃芪和沙參用清水浸泡，洗凈，瀝幹；
2、鯽魚去鱗、鰓，剖腹取出內臟，洗凈；
3.向鍋中加入植物油，煮沸。加入姜片，略炒。然後放入鯽魚，煎至金黃色。
4.將適量的水倒入砂鍋中，然後加入鯽魚、黃芪、沙參和姜片。大火燒開後，小火燉2小時，加鹽調味。
第三，營養價值
鯽魚具有很高的藥用價值，含有豐富的蛋白質、磷、鈣、脂肪和維生素。具有和中補虛、燥濕利水、補中的功效，常用於煲湯。