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炒飯和粥的功效和用途

1.米粥。大米粥對五臟的保養有均衡的作用,適合大多數人。糯米作為大米的壹種,含有較多的粘液,有很好的補氣作用。

2.小米粥。小米養心養胃,對腸胃有壹定的保養作用,有助於睡眠。小米粥是老人、病人、產婦的理想滋補品。

3.玉米粥。研究證明,玉米不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪和胡蘿蔔素,還含有核黃素、鈣、鎂、硒和多種維生素,有助於預防心臟病、高血壓和高血脂。

4.紅薯粥。紅薯可以養胃,健脾,防止便秘。紅薯粥適合脾胃不好的人。

5.燕麥片。堅持吃燕麥片有助於降低“壞”膽固醇的水平,預防高血脂。哈佛大學的研究證明,每天喝壹小碗雜糧,比如燕麥片,可以延年益壽。

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