做鱔魚或泥鰍湯時如何去除腥味？

2.用開水燙壹下，然後加入料酒。

3.煮湯時加入料酒、姜片、蔥結。

4.最後出鍋時撒上白胡椒面，滴上香油。

這個肯定不會有貓膩。