制造工藝
1.豇豆去根，洗凈，切成寸段。大蒜去皮，洗凈，剁成蒜末備用。
2.在鍋裏點火，加入適量的水燒開。倒入豇豆，蓋上鍋蓋煮5 ~ 8分鐘，然後用漏勺撈出瀝幹水分。
3.將豇豆倒入盤中，加入青椒絲和蒜末，再加入醬油、醋、糖、精鹽、味精和香油，拌勻即可食用。