風姜雞湯具有益氣養血、壯陽強身的功效。可用於治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、老年人頭痛、腰膝酸軟。下面詳細介紹壹下豐江雞湯的功效和做法:
材料:母雞壹只(約1000g)，田七粉20g，料酒10g，姜10g，蔥10g，味精1g，鹽3g。
方法:將雞肉剁成小塊放入鍋中，姜切片，蔥切段。將姜蔥放在雞肉上，加入適量的水，加入料酒和鹽，放入籠中蒸2小時左右，出籠後取出姜蔥，加入味精，再將田七粉撒入鍋中拌勻。
功效:養心益氣，活血化瘀，適用於冠心病、心絞痛，有強身補血的功效。
中老年人吃風姜雞湯，味道鮮美，營養豐富。