二、什錦花生的制作方法
食品
花生500克
芹菜200克
胡蘿蔔50克
鹽10克
味精5g
花生油10g
洋蔥適量
八角形1花瓣
生姜10克
步驟
將花生洗凈，放入鍋中。
2.蔥切段，姜切片備用。
3.鍋中加入適量水，放入蔥、姜、八角，燉至花生熟。
4.芹菜和胡蘿蔔洗凈。
5.胡蘿蔔切丁，芹菜切寸。
6.將鍋裏的水燒開，放入芹菜和胡蘿蔔焯壹下，直到芹菜變色。
7.將芹菜取出，立即放入冷水盆中。
8.花生熟後撈出，蔥、姜、八角撈出。
9.將芹菜和胡蘿蔔撈出，去水後加入花生中。
10.加入精鹽、味精、花生油，攪拌均勻入味，裝盤。