大蒜具有溫補脾胃、行氣解郁、消腫殺蟲、解除各種毒素、強身健體、延年益壽的功效。大蒜具有健脾補腎、降血脂、防治動脈粥樣硬化、抗腫瘤、降血糖、降血壓的作用。中藥藥理研究證明，大蒜素具有降血糖作用，大蒜汁可以降低糖尿病患者的血糖。值得註意的是，大蒜在用於降血糖時，應通過榨汁或咀嚼蒜瓣的方式服用，不僅有降血糖的作用，還有輔助降血壓、降血脂的作用。
其實大蒜不僅有壹些降血糖的作用。對殺菌抗病毒也很有幫助。所以平時吃大蒜沒什麽問題。還有糖尿病患者要記住，有時候大蒜可以碾碎放在壹起，發揮最有效的作用。因為可以更好的釋放大蒜素。對某些疾病有較好的效果。