肥肉可以煮粥嗎？

肥肉可以煮粥，但是太油膩了。我們可以用五花肉煮粥。肥肉和瘦肉都有，很好吃。五花粥很簡單。首先我們把買來的五花肉洗凈剁碎，加入味精、鹽、花生油攪拌均勻。往裏面打壹個雞蛋，撒壹點面粉，攪拌壹下，然後鍋裏帶油，炒香蔥和姜。油熱的時候放入肉末，加入壹些米飯和小米，煮20分鐘。

每100g豬肉含熱量395卡，脂肪37g，蛋白質13.2g，碳水化合物2.4g，鉀204mg，磷162mg，膽固醇80mg，鈉59.4mg，鎂16mg，鈣6mg，煙酸3.5mg，煙酸16mg。硫胺素0.22毫克，核黃素0.16毫克，銅0.06毫克，錳0.03毫克，維生素A 18微克，硒11.97微克。

保健效果:

體質:豬肉含有完整的蛋白質，可以滿足人體生長發育的需要，特別是瘦豬肉的蛋白質可以補充豆類蛋白質中必需氨基酸的不足；而富含脂肪的肥豬肉可以提供熱量。

補血養血:豬肉能提供血紅素鐵(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，能有效改善缺鐵性貧血。

總結:

1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。

2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。

3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。

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