配方是鮮楊梅500克，白糖80克。
配制與服用:將楊梅洗凈，加糖，放入瓷缸中，搗碎，蓋好(不封口，不留縫隙)，放置7 ~ 10天，自然發酵成酒。用紗布擠汁，即制成溫度約為12的楊梅甜酒，然後倒入鍋中煮沸，再冷藏裝瓶，盡可能長時間密封。夏天喝最好。
功效適用於預防中暑。
楊梅燒酒
配方:楊梅300克，白酒500毫升。
制備與服用:將楊梅洗凈，放入裝有白酒的密封容器中，用1浸泡。
幾個月後取出。每次吃2 ~ 3個楊梅。
功效經常吃才有效果。
楊梅村
配方是鮮楊梅500克，白糖50克。
配制和服用:將新鮮楊梅洗凈，加糖，搗碎放入瓷缸中，蓋好(但要留有空隙)，1周後自然發酵成酒，用幹凈紗布絞汁，即度數約為12度的楊梅蜜餞，甜度不夠的話，酌情加糖，然後放入鍋中煮沸，停火，待冷卻，裝瓶，封口，陳釀。夏天做飲料。
功效夏季常飲可防暑止瀉。
蘋果酒
配方250克蘋果和500毫升白酒。
方法及用法將蘋果去皮去核，切碎，放入容器中，加入白酒，密封，每天搖動1次，浸泡7天。口服，不分時間，隨量。
生津潤肺，消暑之功效。適用於脾虛、火盛、中氣不足、中暑、醉酒等。