原料:何首烏65438±05g，瘦豬肉65438±000g，水和鹽適量。
獨腳金燉豬瘦肉的做法
將豬腳和瘦豬肉放入鍋中，加入3碗水，煎至1碗，用少許鹽調味。
功效:何首烏又名積瘡草，性平，味甘淡，能清肝健脾，促進消化。據《南寧醫學誌》記載，有“清熱解暑，消食化積，治煩渴”之功效；豬瘦肉味甘、鹹、平，有滋腎陰、養肝協、潤澤肌膚的功效。二者均可清肝熱，消除癌積，健脾胃。
應用:適用於小兒疳積、脾虛肝熱、食欲不振等。癥狀包括食欲差、進食困難、大便稀、腹部悶。口淡不渴，面色蒼白，神疲乏力，舌質差，苔薄白等。
瘦豬肉的營養價值
瘦豬肉的營養分析:豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
技巧
海參和瘦肉不能同食:有補腎養血、潤燥滑腸的作用。海參含有蛋白質、脂肪、糖、礦物質、維生素和煙酸等。具有補腎益氣、益精血、潤腸潤燥的作用。豬肉瘦肉味甘、潤，能潤胃、生津、增肌。
菠菜和瘦肉不能壹起吃:菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅細胞的重要物質之壹，也是脂肪代謝所必需的。如果與含鋅量高的食物混合，這類食物釋放的銅會大大減少。