鴿子
僅限1
烏骨雞
半個壹
黃芪
10g
川芎10g
地黃10克
白芍10克
黨參或西洋參10克
鹽
洋蔥結
青蔥
姜片
紅棗
枸杞
藥膳烏雞鴿子湯的做法是怎樣的？
用紅棗和生姜準備洋蔥片。
準備藥膳、鴿子和烏雞
將藥膳用冷水浸泡15-30分鐘，將藥膳的味道泡出來，放入鴿子和烏骨雞中。
鋪上蔥、蔥、紅棗、姜片，蓋上蓋子，大火煨，轉小火壹個半小時。
等差不多熟了，放壹點枸杞和鹽，翻過來關火。蓋上就悶兩分鐘。
熬出來的顏色，味道特別香，沒有單純的中藥味。
技巧
1.中藥直接放入鍋中，用冷水浸泡。
大火燒開後會有壹層血沫，要清洗幹凈。
3.不喜歡甜的就不要放紅棗。
4.建議不要先吃鴿肉，先吃烏骨雞。鴿妳肉燉幾下味道會更好。
壹定要先少放鹽，可以邊品嘗邊放，直到妳覺得可以為止。